Oltre il Vino…la Birra: Weisse Original
Maisel’s Weisse Original
Descrizione: la Maisel Brauerei è stata fondata nel 1887 e rappresenta una delle più importanti aziende di Monaco nel settore birrario.
Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore ambrato chiaro, leggermente torbido a causa dei lieviti in sospensione, ed una schiuma bianca, abbondante e persistente. Al naso si percepiscono note lievemente dolci che ricordano il malto, sentori di agrumi e di lievito. In bocca emerge una iniziale nota dolciastra che lascia immediatamente il posto a sentori amarognoli di luppolo, frumento e lievito.
Abbinamenti: preparazioni a base di prosciutto cotto e mozzarella.
Produttore: Brauerei Maisel
Formato: bottiglia da 50 cl.
Tipologia: Hefeweizen
Titolo alcolometrico: 5,4% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Bicchiere: weizenbecker
Sito ufficiale: www.maisel.com
Prezzo Indicativo: 2,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.