Oltre il Vino…la Birra: Grimbergen Double
14 Gennaio, 2009Grimbergen Double Descrizione: l’Abbazia di Grimbergen è stata testimone nel corso dei secoli di travagliate vicende fatte di guere e distruzioni che l’hanno direttamente interessata, ma nonostante questo è stata sempre ricostruita, tanto da adottare nel 1570 il simbolo della mitica fenice sul quale campeggia il motto Ardet Nec Consumitur, ovvero “brucia senza consumarsi”. Questa…
Il Vino del giorno: La Court 2005
14 Gennaio, 2009Barbera d’Asti Superiore Nizza La Court 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano a Castelnuovo Calcea in Provincia di Asti (AT). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia viene eseguita prestando particolare attenzione alla selezione dei grappoli migliori, questi vengono trasportati in cantina e soottoposti a diraspatura e pigiatura soffice al fine di non…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.