Oltre il Vino…la Birra: Menabrea Ambrata
16 Gennaio, 2009Menabrea Ambrata Descrizione: la storia della Menabrea inizia nel 1846 ad opera del signor Welf di Gressoney e dei fratelli Antonio e Gian Battista Caraccio, nativi di Bioglio e caffettieri a Biella. Dal 1854 gli unici proprietari della birreria sono i fratelli Caraccio e , a seguito di una ristrutturazione, affittano la birreria a Jean…
Il Vino del giorno: Satèn 2004
16 Gennaio, 2009Franciacorta Satèn 2004 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Roccolo-Gallo in Franciacorta, nella Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: dopo una attenta selezione dei grappoli migliori in vigna, le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore ottenuto viene collocato per il 75%…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.