Oltre il Vino…la Birra: Castagnasca
21 Gennaio, 2009Castagnasca Descrizione: il Birrificio di Busalla nasce il 14 febbraio del 1905 quando tre coraggiosi imprenditori diedero vita alla società anonima “Birra Busalla” con l’intento di realizzare un complesso industriale per pa fabbricazione della birra. Nel 1906, con un aumento di capitale, la società diventa “Fabbrica di Birra Poggi & C.” con una capacità produttiva…
Il Vino del giorno: Ben Ryé 2008
21 Gennaio, 2009Passito di Pantelleria Ben Ryé 2008 Zona di produzione: i vigneti sono dislocati in 11 contrade sull’isola di Pantelleria in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Zibibbo (Moscato d’Alessandria) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella seconda metà di agosto con raccolta manuale in cassette. Le uve sono poste in appassimento naturale per un periodo della…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.