Oltre il Vino…la Birra: Warsteiner
3 Febbraio, 2009Warsteiner Descrizione: questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato brillante ed una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono profumi delicati di cereali, di frutta gialla fresca e note lievemente vegetali. In bocca emerge un gusto leggermente amaro, un aroma di luppolo e di cereali che si conclude…
Il Vino del giorno: Le Passule 2005
3 Febbraio, 2009Val di Neto Bianco Passito Le Passule 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle Aziende Critone in agro di Strongoli e Rosaneti in agro di Rocca di Neto-Casabona in Provincia di Crotone (KR). Uve utilizzate: Mantonico 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima decade di ottobre. Le uve sono trasportate in cantina…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.