Oltre il Vino…la Birra: Bock Chiara 1877
9 Novembre, 2009Poretti Bock Chiara 1877 Doppio Malto Descrizione: la Bock Chiara 1877 è stata creata nel 1969 da Hans Leutner, mastro birraio del Birrificio Angelo Poretti, e doveva inizialmente essere una birra di Natale. Grazie al suo immediato successo, invece, venne prodotta da subito stabilmente. Nel 2007 è stata premiata con il Gold Award da “Monde…
Il Vino del giorno: Calasole 2008
9 Novembre, 2009Maremma Toscana Vermentino Calasole 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Roccastrada, ad una altitudine di circa 350 metri s.l.m., in Provincia di Grosseto (GR). Uve utilizzate: Vermentino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda metà di settembre. Le uve migliori sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice,…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.