…E adesso festeggiamo!!!
23 Dicembre, 2009Il Vino e Oltre augura Buon Natale e Buon Anno a tutti… …ritorneremo puntuali Lunedì 4 Gennaio 2010 con nuovi vini e molto altro!!!
Il Vino del giorno: Carmenère Reserva 2004
22 Dicembre, 2009Valle de Aconcagua D.O. Carmenère Reserva 2004 Zona di produzione: i vigneti si trovano ad una altitudine di 550 metri s.l.m., all’interno della zona a Denominaciòn de Origen Aconcagua, a Panquehue nella Valle di Aconcagua, un’area semidesertica fra le Ande e l’Oceano Pacifico, in Cile. Uve utilizzate: Carmenère 85%, Cabernet Sauvignon 15%. Vinificazione: la vendemmia…
Oltre il Vino…la Birra: Belzebuth
21 Dicembre, 2009Belzebuth Descrizione: la Brasserie Jeanne d’Arc, azienda a conduzione familiare fondata nel 1898 a Ronchin, nei dintorni di Lille, è divenuta famosa nel Mondo per la produzione di questa birra considerata, per quanto riguarda il titolo alcolometrico, la più forte in assoluto. Nel maggio del 2001 la Brasserie è stata acquisita da Patrick d’Aubreby e…
Il Vino del giorno: Cartizze
21 Dicembre, 2009Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze Zona di produzione: i vigneti si trovano in una limitata zona collinare di circa 104 ettari denominata Cartizze, ad una altitudine compresa fra 180 e 200 metri s.l.m., nel Comune di Valdobbiadene in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera (Prosecco) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel mese…
Il Vino del giorno: Alba Nora 2004
19 Dicembre, 2009Isola dei Nuraghi Bianco Alba Nora 2004 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Santa Margherita di Pula, ad una altitudine di 150 metri s.l.m., in Provincia di Cagliari (CA). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima metà di agosto. Le uve sono trasportate in piccole ceste alla…
Il Vino del giorno: Pitulum 2006
18 Dicembre, 2009Rosso Piceno Pitulum 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nell’entroterra collinare delle Marche, nella zona nord della DOC Rosso Piceno, nei pressi del piccolo borgo medievale Pitulum in Provincia di Ancona (AV). Uve utilizzate: Montepulciano e Sangiovese. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente a perfetta maturazione dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina…
Il Vino del giorno: Goccio di Sole 2006
17 Dicembre, 2009Moscato di Scanzo Goccio di Sole 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Cenate Sotto in Provincia di Bergamo (BG). Uve utilizzate: Moscato di Scanzo 100%. Vinificazione: le uve vengono raccolte tardivamente per dar modo ai grappoli di appassire sulla pianta, vengono quindi collocate in cassette e trasportate in cantina dove…
Il Vino del giorno: Millesimé Brut
16 Dicembre, 2009Millesimé Brut Metodo Classico Zona di produzione: vigneto “S. Martino” in località Civitella d’Agliano in Provincia di Viterbo (VT). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia viene eseguita a mano con attenta selezione dei grappoli. Nelle annate in cui la maturazione avviene in giornate ancora molto calde, le uve sono raccolte solo nelle primissime ore…
Il Vino del giorno: Alydar 2008
15 Dicembre, 2009Sauvignon Blanc delle Venezie Alydar 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone migliori affacciate sulla Valle dell’Adige a metà strada fra Trento e Verona. Le uve sono trasformate in vino dalla Cantina Viticoltori di Avio in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con accurata selezione…
Oltre il Vino…la Birra: Belhaven St. Andrews Ale
14 Dicembre, 2009Belhaven St. Andrews Ale Descrizione: la Belhaven Brewery inizia la propria attività nel 1719 a Dunbar, nelle vicinanze di Edimburgo, ad opera di John Johnstone. Nel 1815 Ellis Dudgeon sposa la figlia di Johnstone e subentra alla guida dell’azienda, per quasi 150 anni le birre prodotte vengono commercializzate come Dudgeon & C. Sotto la guida…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.