Oltre il Vino…la Birra: Estrella Damm
8 Febbraio, 2010Estrella Damm Descrizione: l’azienda birraria Damm è stata fondata nel 1876 e fu la prima a produrre e diffondere le birre di tipologia lager in Spagna grazie all’alsaziano August Kuentzemann e al suo conterraneo mastro birraio Joseph Damm, i quali crearono a Barcellona il primo embrione di quella che diventerà, nel 1910, la S.A. Damm.…
Il Vino del giorno: Olmo Bianco 2008
8 Febbraio, 2010Olmo Bianco 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Oltrepo Pavese nelle località Borgo Priolo e Montalto Pavese, ad una altitudine di circa 150 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Riesling Renano 70%, Sauvignon Blanc 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata cernita dei grappoli migliori. Le uve sono…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.