Oltre il Vino…la Birra: John Martin’s Pale Ale
John Martin’s Pale Ale
Descrizione: l’azienda brassicola produttrice di questa birra deve il proprio nome al mastro birraio John Martin, inglese di nascita, che lasciata la terra natale nel 1909 per trasferirsi ad Anversa in Belgio fondò l’omonima impresa commerciale con lo scopo di sviluppare le birre inglesi sul mercato belga. Alcuni anni più tardi divenne l’importatore ufficiale della Guinness e della Bass Pale Ale e creò la Gordon Scotch Ale. Negli anni ’50 viene commercializzata la Bulldog Pale Ale, che più tardi prenderà il nome di Martin’s Pale Ale. Alla fine degli anni ’60, Andrew e John J. Martin succedono al padre scomparso e vengono inaugurati gli stabilimenti a Genval e in Francia. Negli anni ’90 entrano a far parte del gruppo la Brasserie Timmermans e la Bourgognes del Flandres.
Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore ambrato ed una schiuma bianca, abbondante e persistente. In bocca mostra una struttura media, un gusto amaro dovuto al luppolo ed aromi di frutta rossa matura e di spezie, uniti a note vegetali di ginger, con un finale fresco, asciutto e amarognolo.
Questa birra ad alta fermentazione si presenta con un colore ambrato ed una schiuma bianca, abbondante e persistente. In bocca mostra una struttura media, un gusto amaro dovuto al luppolo ed aromi di frutta rossa matura e di spezie, uniti a note vegetali di ginger, con un finale fresco, asciutto e amarognolo.
Abbinamenti: salumi affumicati, salsicce alla brace, tagliata di manzo con patate, carni rosse in umido e bollite.
Produttore: John Martin S.A.
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Pale Ale
Titolo alcolometrico: 5,8% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere: calice a tulipano ampio
Sito ufficiale: www.anthonymartin.com
Prezzo indicativo: 3,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.