Oltre il Vino…la Birra: Desperados
29 Marzo, 2010Desperados Descrizione: la Brasserie Fischer si trova nella cittadina francese di Schiltigheim, nella regione della Lorena, ed è stata fondata nel 1821 da Jean Fischer. La prima sede del birrificio fu nella città di Strasburgo, in Rue du Jeu-des-Enfants ed aveva il nome di Brasserie L’Ours Blanc. Nel 1838 il nome fu cambiato in Brasserie…
Il Vino del giorno: Tre Vigne 2005
29 Marzo, 2010Gattinara Tre Vigne 2005 Zona di produzione: vigneti Lurghe, Parolone e Alice nel Comune di Gattinara, ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m., in Provincia di Vercelli (VC). Uve utilizzate: Nebbiolo (Spanna) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli già in vigna. Le uve sono trasportate rapidamente in cantina e…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.