Oltre il Vino…la Birra: L’Orso Verde Chiara
10 Maggio, 2010L’Orso Verde Chiara Descrizione: il Birrificio Orso Verde si trova a Busto Arsizio, in provincia di Varese ed ha iniziato la propria attività produttiva nel 2004 grazie all’impegno e alla passione del mastro birraio Cesare Gualdoni. Le birre dell’Orso Verde sono tutte prodotte con ingredienti selezionati e non contengono conservanti. Attualmente sono in produzione nove…
Il Vino del giorno: Zetis
10 Maggio, 2010Pecorino Spumante Zetis Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Tenuta Zetis, ad una altitudine di circa 250 metri s.l.m., in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Pecorino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla metà di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice al fine di ottenere un…
Vinitaly 2010 / 3
9 Maggio, 2010Vinitaly – 44° Edizione Verona, 8-12 Aprile 2010 Concludiamo il percorso all’interno di Vinitaly 2010 con la pubblicazione delle ultime immagini relative alla manifestazione veronese e con l’indicazione dei vini degustati corredati delle principali informazioni tipologiche e di alcune note degustative. La suddivisione dei prodotti è stata predisposta in base alla regione di appartenenza VENETO…
Il Vino del giorno: Serelle 2006
8 Maggio, 2010Vin Santo del Chianti Serelle 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Tenuta La Solatia nel Comune di Monteriggioni e nella Tenuta di Gretole nel Comune di Castellina in Chianti, entrambi in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente fra la metà di settembre…
Il Vino del giorno: Timorasso 2009
7 Maggio, 2010Colli Tortonesi Timorasso 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano a nel Comune di Vho, ad una altitudine compresa fra 220 e 300 metri s.l.m., in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Timorasso 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente dal 30 settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura e a…
Il Vino del giorno: Montefalco Sagrantino 2006
6 Maggio, 2010Montefalco Sagrantino 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montefalco, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Perugia (PG). Uve utilizzate: Sagrantino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di ottobre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva lunga macerazione del…
Il Vino del giorno: Casali Godia
5 Maggio, 2010Verduzzo Friulano Casali Godia Zona di produzione: vigneto Casali Godia nel Comune di Corno di Rosazzo in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Verduzzo Friulano 100% Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate in cantina e poste in appassimento per un periodo di 30 giorni. Al termine del processo i grappoli…
Il Vino del giorno: Quvée 18 2005
4 Maggio, 2010Franciacorta Brut Quvée 18 Millesimato 2005 Zona di produzione: vigneti Marzaghette, S. Eusebio e Colombaie, rispettivamente nei Comuni di Adro, Calogne ed Erbusco, ad una altitudine compresa fra 180 e 230 metri s.l.m., in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra l’ultima decade di agosto…
Oltre il Vino…la Birra: Re Hop
3 Maggio, 2010Re Hop Descrizione: il Birrificio Toccalmatto ha iniziato la propria attività nell’ottobre del 2008 a Fidenza grazie all’impegno e alla passione di Bruno Carilli il quale, dopo varie esperienze manageriali nell’industria alimentare ed in particolare nell’industria birraria, ha maturato l’idea di iniziare a produrre birra artigianale. Questo progetto si è realizzato con l’aiuto di tre…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.