Oltre il Vino…la Birra: St.-Bavo Jopen
20 Settembre, 2010St.-Bavo Jopen Descrizione: la piccola cittadina di Haarlem si trova nel nord dei Paesi Bassi e la sua fondazione risale al X secolo. E’ attraversata dal fiume Spaarne e la struttura della città e delle abitazioni ben rappresenta la tipica architettura olandese. Oltre al caratteristico mulino in legno De Adriaan, costruito nel 1778, e al…
Il Vino del giorno: Pertusa 2008
20 Settembre, 2010Orvieto Classico Superiore Vendemmia Tardiva Pertusa 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Orvieto, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Terni (TR). Uve utilizzate: Grechetto 40%, Procanico 30%, Malvasia 10%, Drupeggio 10%, Sauvignon Blanc 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene tardivamente, in cassette, nell’ultima decade di ottobre. Le…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.