Oltre il Vino…la Birra: Kriek Boon 100% Lambic
27 Settembre, 2010Kriek Boon 100% Lambic Descrizione: il birrificio Boon si trova in Belgio a Lembeek e dal 1977 è diretto da Frank Boon, ma la proprietà oggi appartiene al gruppo Palm. Il bittificio è specializzato nella produzione di birre di tipologia Lambic, uno stile birrario caratterizzato dalla fermentazione spontanea del mosto e dalla successiva maturazione in…
Il Vino del giorno: Exilissi Sell 2007
27 Settembre, 2010Alto Adige Gewürztraminer Exilissi Sell 2007 Zona di produzione: vigneto Höfl unterm Stein nella frazione Sella del Comune di Termeno, ad una altitudine compresa fra 480 e 550 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ). Uve utilizzate: Gewürztraminer 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con raccolta manuale, tardivamente nel mese di novembre per permettere l’appassimento dei…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.