Il Vino del giorno: Pertusa 2008
20 Settembre, 2010Orvieto Classico Superiore Vendemmia Tardiva Pertusa 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Orvieto, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Terni (TR). Uve utilizzate: Grechetto 40%, Procanico 30%, Malvasia 10%, Drupeggio 10%, Sauvignon Blanc 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene tardivamente, in cassette, nell’ultima decade di ottobre. Le…
Il Vino del giorno: Don Nicola 2005
18 Settembre, 2010Aglianico del Taburno Riserva Don Nicola 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nell’area collinare attorno al monte Taburno nel Comune di Torrecuso in Provincia di Benevento (BN). Uve utilizzate: Aglianico 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decade di novembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, il mosto permane…
Il Vino del giorno: Manzoni Bianco Brut
17 Settembre, 2010Manzoni Bianco Spumante Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Mareno di Piave in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Incrocio Manzoni 6.0.13 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nell’ultima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte apressatura soffice, il mosto fiore completa una prima fermentazione in…
Il Vino del giorno: Apogeo 2008
16 Settembre, 2010Oltrepò Pavese Riesling Apogeo 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Oliva Gessi, ad una altitudine compresa fra 120 e 180 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Riesling Renano 70%, Riesling Italico 30% da vendemmia tardiva. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di settembre. Le uve…
Il Vino del giorno: Luna di Maggio 2009
15 Settembre, 2010Freisa d’Asti Vivace Luna di Maggio 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Castelnuovo Don Bosco, ad una altitudine di 320 metri s.l.m., in Provincia di Asti (AT). Uve utilizzate: Freisa d’Asti 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le uve sono trasportate…
Il Vino del giorno: Passito Bianco 2006
14 Settembre, 2010Veneto Passito Bianco 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Poiano e Nesente di Valpantena in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Garganega 70%, Moscato Giallo 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali e poste in…
Oltre il Vino…la Birra: La Brigida
13 Settembre, 2010Le Cencie – La Brigida Descrizione: l’azienda di distribuzione Turatello Italia ha varato negli ultimi anni una linea di birre denominata Le Cencie con l’obiettivo di offrire ai consumatori una serie di birre artigianali appositamente pensate per la grande distribuzione. L’azienda è presente in tutta Italia da oltre 30 anni nel settore del beverage ed…
Il Vino del giorno: Cellarius Brut
13 Settembre, 2010Franciacorta Cellarius Brut Metodo Classico Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone più vocate della Franciacorta in Provincia di Brescia (BS); del Trentino, con i centri di pressatura a Lavis, in Provincia di Trento (TN); dell’Oltrepo Pavese, con i centri di pressatura a Casteggio, in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Chardonnay 75%,…
Experience the World of Heineken
12 Settembre, 2010Experience the World of Heineken Amsterdam – 19 Agosto 2010 (di Dimitri Domenichella) Il colosso birrario Heineken, oggi conosciuto in tutto il mondo e con interessi che vanno oltre alla semplice produzione brassicola, dalla sponsorizzazione della UEFA Champions League all’organizzazione di importanti eventi musicali, è nato in Olanda nel 1863, quando il mastro birraio Gerard…
Il Vino del giorno: Antico 2009
11 Settembre, 2010Locorotondo Bianco Antico 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona della Valle d’Itria, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., tra i Comuni di Locorotondo e Martina Franca in Provincia di Bari (BA). Uve utilizzate: Verdeca 60%, Bianco d’Alessano 35%, Fiano Minutolo 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nell’ultima decade di settembre.…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.