Il Vino del giorno: Morato 2007
10 Settembre, 2010Lazio Rosso Morato 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Grotaferrata sulle pendici dei Colli Albani, ad una altitudine di 330 metri s.l.m., in Provincia di Roma (ROMA). Uve utilizzate: Tor de’ Passeri 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette alla metà di ottobre. In cantina le uve sono sottoposte…
Il Vino del giorno: Domino
9 Settembre, 2010Albana di Romagna Passito Domino Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Massa di Vecchiazzano in Provincia di Forlì-Cesena (FC). Uve utilizzate: Albana di Romagna 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nell’ultima settimana di settembre. I grappoli sono quindi posti in appassimento aperte in cassette per 35/40 giorni, completato il…
Il Vino del giorno: Montebello Brut
8 Settembre, 2010Montebello Brut Metodo Classico Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montebello in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nel mese di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore viene posto in serbatoi di…
Il Vino del giorno: Poggio dei Gelsi 2009
7 Settembre, 2010Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Poggio dei Gelsi 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montefiascone, ad una altitudine di 400 metri s.l.m., in Provincia di Viterbo (VT). Uve utilizzate: Roscetto 40%, Trebbiano 30%, Malvasia 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di ottobre. Le uve sono…
Oltre il Vino…la Birra: Celtic Amel Cervogia
6 Settembre, 2010Celtic Amel Cervogia Descrizione: il Birrificio Sora’Lama’ si trova in Piemonte, più precisamente a Vaie in Valsusa, e dal 2004 ha iniziato a produrre birre artigianali. La Celtic Amel viene prodotta per l’azienda Beer and Bier, gruppo che fornisce impianti per la spillatura della birra in occasione di eventi e fiere e già nel nome…
Il Vino del giorno: Tintilia 2006
6 Settembre, 2010Macchiarossa Tintilia 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di San Felice del Molise, ad una altitudine di 520 metri s.l.m., in Provincia di Campobasso (CB). Uve utilizzate: Tintilia 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima metà di ottobre. Le uve sono trasportate in cantina e, dopo una accurata…
Il Vino del giorno: Crudoo
4 Settembre, 2010Crudoo Spumante Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Canneto Pavese, ad una altitudine compresa fra 220 e 300 metro s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra l’ultima decade di settembre e la prima di ottobre. Le uve…
Il Vino del giorno: Gavi 2009
3 Settembre, 2010Gavi del Comune di Gavi 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel comune di Gavi, ad una altitudine compresa fra 250 e 300 metri s.l.m., in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Cortese 100%. Vinificazione: la vendemmia manualmente con accurata cernita dei grappoli tra la fine di settembre e la prima settimana di…
Il Vino del giorno: Pinot Nero 2005
2 Settembre, 2010Pinot Nero 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella frazione San Biagio di Casteggio, ad una altitudine di circa 300 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia manualmente con accurata cernita dei grappoli nel mese di settembre. Durante la fase di raccolta viene impiegato il…
Il Vino del giorno: Vigna del Volta 2007
1 Settembre, 2010Malvasia Passita Vigna del Volta 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Rivergaro, ad una altitudine di 250 metri s.l.m., in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Malvasia di Candia 95%, Moscato 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla fine di agosto per l’uva Moscato e nella prima decade di settembre…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.