Oltre il Vino…la Birra: Bohemia Regent
Bohemia Regent
Descrizione: la Regent Pivovarna si trova in Repubblica Ceca ed è stata fondata come piccolo birrificio nel 1379 nella cittadina boema di Třeboň. Nel 1482 Vok di Rosemberg decide di ampliare la vecchia sede produttiva e nel 1522 opera ulteriori modifiche a causa della crescente richiesta di birra. Nel corso degli anni si è via via affermato come importante realtà produttiva e alla fine del XVI secolo aveva una capacità produttiva di quas 190.000 litri. Nella seconda metà dell’Ottocento il complesso produttivo venne completamente ristrutturato, arrivando a produrre oltre 5.000.000 di litri e nella prima parte del secolo successivo divenne uno dei fornitori dell’Impero Austro-Ungarico. La produzione brassicola crollò con i due conflitti mondiali, fino alla cessazione completa dell’attività nel 1945, in quel periodo di proprietà degli Schwarzenbergers. Con la creazione della Repubblica, il birrificio divenne di proprietà pubblica con la Beer Brewery Enterprises e nel 1989 è stata assorbita dalla società cooperativa Ceske Budejovice. Nel 1992 l’attività è stata privatizzata e nel 2000 venduta alla società per azioni Bohemia Regent.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato chiaro ed una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono note intense di fiori gialli leggermente appassiti, pesca gialla sciroppata, cereali e caramella al miele. In bocca mostra un corpo medio, un gusto leggermente dolce e aromi di cereali e miele, che accompagnano in un finale asciutto e abbastanza persistente.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato chiaro ed una schiuma bianca, fine e persistente. Al naso si percepiscono note intense di fiori gialli leggermente appassiti, pesca gialla sciroppata, cereali e caramella al miele. In bocca mostra un corpo medio, un gusto leggermente dolce e aromi di cereali e miele, che accompagnano in un finale asciutto e abbastanza persistente.
Abbinamenti: focaccia genovese, tramezzini tonno e rucola, formaggi freschi.
Produttore: Pivovar Regent Třeboň – Bohemia Regent A.S.
Formato: bottiglia da 50 cl.
Tipologia: Premium Lager
Titolo alcolometrico: 5% vol.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.pivovar-regent.cz
Prezzo indicativo: 1,80 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.