Oltre il Vino…la Birra: Trompe la Mort
7 Marzo, 2011Trompe la Mort Descrizione: il nome Trompe la Mort di questa birra speciale, prodotta in Germania a Schwäbisch Gmünd dal birrificio Engel, deriva da un modo di dire francese che significa “duri a morire” e che in questo caso viene ripreso cone augurio per coloro i quali decidono di degustarla. Sull’etichetta compare, per sottolinearne ancora…
Il Vino del giorno: Schioppettino 2008
7 Marzo, 2011Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sul colle di Montebello in frazione Fornalis, ad una altitudine di 203 metri s.l.m., nel Comune di Cividale in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Schioppettino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, tardivamente per permettere un leggero appassimento dei grappoli…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.