Oltre il Vino…la Birra: Schlenkerla Marzen
28 Marzo, 2011Schlenkerla Marzen Descrizione: la storica birreria tedesca Schlenkerla, dalla quale questa Rauchbier prende il nome, si trova a Bamberga, in Baviera, e fonti storiche testimoniano che gial nel 1405 fosse fosse già in attività. La caratteristica birra affumicata (Rauchbier in tedesco) Schlenkerla deve il proprio nome alla parola dialettale della zona della Franconia Schlenkern che…
Il Vino del giorno: Noblesse Brut
28 Marzo, 2011Noblesse Brut Metodo Classico Zona di produzione: i vigneti si trovano alle pendici dell’Etna, sul versante est ad una altitudine di 950 metri e sul versante nord di 1.200 metri s.l.m., in Provincia di Catania (CT). Uve utilizzate: Carricante 90%, altre uve autoctone 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene tra la seconda e la terza decade…