Vinitaly 2011 / 2
30 Aprile, 2011Vinitaly – 45° Edizione Verona, 7-11 Aprile 2011 Ecco la seconda parte relativa a Vinitaly 2011. Anche qui vengono riportate le immagini della rassegna veronese di quest’anno con l’indicazione dei vini che abbiamo potuto degustare durante la manifestazione e alcune note relative ai singoli campioni. Come sempre la suddivisione dei prodotti è stata predisposta in…
Il Vino del giorno: Barbaresco Canova 2007
29 Aprile, 2011Barbaresco Canova 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Neive in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Nebbiolo 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente all’inizio ottobre. In cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura ed il mosto permane in macerazione a contatto con le bucce per 8-10 giorni con 4 rimontaggi…
Il Vino del giorno: Passito
28 Aprile, 2011Terre di Chieti Passito Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Tollo, ad una altitudine di circa 130 metri s.l.m., in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Moscato 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima metà di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e poste in appassimento naturale su graticci…
Il Vino del giorno: Brut 2009
27 Aprile, 2011Spumante dei Fauri Brut 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Francavilla al mare e Ari in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Chardonnay 80%, Pecorino 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. In cantina le uve sono sottoposte a pressatura soffice ed il…
Vinitaly 2011 / 1
24 Aprile, 2011Vinitaly – 45° Edizione Verona, 7-11 Aprile 2011 Anche quest’anno, confermando ormai una tendenza in atto da diversi anni, Vinitaly ha registrato un altro grande successo di pubblico, un pubblico costituito da operatori del settore enologico, buyer stranieri, sommelier, stampa specializzata, ma anche semplici appassionati amanti del vino. Questo 45° Vinitaly chiude con quasi…
Il Vino del giorno: Le Petraie 2008
23 Aprile, 2011Riviera Ligure di Ponente Pigato Le Petraie 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Campochiesa in Provincia di Savona (SV). Uve utilizzate: Pigato 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con un accurata selezione dei grappoli. In cantina le uve sono sottoposte a diraspatura e pressatura, il mosto fiore viene fatto fermentare in…
Il Vino del giorno: Primo Colle
22 Aprile, 2011Lambrusco Nero Primo Colle Zona di produzione: i vigneti si trovano ad una altitudine di circa 250 metri sulle colline a sud della Provincia di Parma (PR). Uve utilizzate: Lambrusco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene meccanicamente con metodi innovativi che prevedono l’utilizzo dei più moderni mezzi agricoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
Il Vino del giorno: Passito Sparavieri
21 Aprile, 2011Passito Sparavieri Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Fondo Cereolo di Sopra e Fondo Monte Tenda, ad una altitudine compresa fra 160 e 200 metri s.l.m, in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Garganega 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda settimana di settembre dopo un accurata cernita dei grappoli. Le…
Il Vino del giorno: Ribolla Gialla Spumante
20 Aprile, 2011Ribolla Gialla Spumante Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano in località San Gervasio nel Comune di Carlino in Provincia di Udine (UD). Uve utilizzate: Ribolla Gialla 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nelle prime settimane di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore viene quindi…
Il Vino del giorno: Vie 2009
19 Aprile, 2011Rubicone Bianco Vie 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Coriano, ad una altitudine di 200 metri s.l.m., in Provincia di Rimini (RN). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel mese di agosto, nelle ore notturne, utilizzando anche il ghiaccio secco per preservare gli aromi e l’integrità…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.