Il Vino del giorno: Vigna dei Romani 2006
17 Maggio, 2011Barbera d’Alba Vigna dei Romani 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località La Morra in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Barbera 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione del mosto a contatto con le bucce per un…
Oltre il Vino…la Birra: Riegele Privat
16 Maggio, 2011Riegele Privat Descrizione: il Birrificio Riegele nasce nel 1884 quando Sebastian Riegele, senatore della città di Augusta, nella regione della Baviera, decise di acquistare un’antica fabbrica birraria risalente al 1386. Nel corso degli anni si sono susseguite numerose trasformazioni nel complesso aziendale, arrivando nel 1911 all’inaugurazione del nuovo birrificio nella periferia della città, in puro…
Il Vino del giorno: Aphrodisium 2009
16 Maggio, 2011Bianco Dolce Aphrodisium Vendemmia Tardiva 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona dell’Agro Pontino in Provincia di Latina (LT). Uve utilizzate: Petit Manseng, Greco, Fiano, Viognier. Vinificazione: la vendemmia avviene a mano in cassette, tardivamente in epoche diverse in funzione della varietà, arrivando fino alla fine del mese di ottobre per il…
Il Vino del giorno: Sior Piero 2010
12 Maggio, 2011Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Sior Piero 2010 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Valdobbiadene in Provincia di Treviso (TV). Uve utilizzate: Glera (Prosecco) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette e le uve sono trasportate rapidamente alle cantine aziendali dove vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore limpido…
Il Vino del giorno: Roverello 2008
11 Maggio, 2011Colli Euganei Chardonnay Roverello 2008 Zona di produzione:vigna Passo Roverello in località Ca’ Lustra, ad una altitudine di 240 metri s.l.m., nel Comune di Cinto Euganeo in Provincia di Padova (PD). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella terza decade di settembre. In cantina le uve sono sottoposte a pressatura soffice ed…
Il Vino del giorno: Il Colombaio 2009
10 Maggio, 2011Garda Classico Il Colombaio 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano località Picedo nel Comune di Polpenazze del Garda in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Groppello Gentile 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda settimana di settembre. In cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione del mosto a contatto…
Oltre il Vino…la Birra: Belgian Kriek
9 Maggio, 2011Belgian Kriek Descrizione: la Brasserie Lefèbvre nasce in Belgio, a Quenast nella regione francofona del Brabante vallone, nel 1876, grazie a Jules Lefèbvre. Nel corso degli anni il birrificio ha subito molteplici trasformazioni e alla guida si sono succeduti diversi membri della famiglia, fino ad arrivare, nel 2002, alla conduzione di Paul Lefébvre, il quale…
Il Vino del giorno: Gewürztraminer Linticlarus Vendemmia Tardiva 2008
9 Maggio, 2011Gewürztraminer Linticlarus Vendemmia Tardiva 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline intorno alla frazione di Niclara, ad una altitudine compresa fra 450 e 480 metri s.l.m., in Provincia di Bolzano (BZ). Uve utilizzate: Gewürztraminer 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla fine di gennaio. I grappoli, che durante il periodo invernale sono…
Vinitaly 2011 / 3
8 Maggio, 2011Vinitaly – 45° Edizione Verona, 7-11 Aprile 2011 Concludiamo con la terza parte relativa a Vinitaly 2011. Di seguito riportiamo gli ultimi vini che abbiamo avuto modo di degustare, con le principali indicazione tipologiche, alcune note degustative e le immagini della manifestazione veronese; come sempre la suddivisione dei prodotti e delle aziende è stata predisposta…
Il Vino del giorno: Gran Cuvée Satèn
7 Maggio, 2011Gran Cuvée Satèn Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Erbusco in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: le uve sono raccolte manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli. In cantina i grappoli sono sottoposti a pressatura soffice ed il mosto fiore permane in vasche di acciaio…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.