Oltre il Vino…la Birra: Schneider TAP5
13 Giugno, 2011Schneider Meine Hopfenweisse TAP5 Descrizione: la Meine Hopfenweisse TAP5 viene è nata grazie alla collaborazione di due importanti aziende birrarie come la tedesca Schneider & Sohn e l’americana Brooklyn Brewery. La sede tedesca si trova a Kelheim, nella regione della Baviera, ed ha iniziato la propria attività brassicola nel 1856 diventando il più antico produttore…
Il Vino del giorno: Tintilia 2008
13 Giugno, 2011Tintilia del Molise 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Larino, ad una altitudine di circa 250 metri s.l.m., in Provincia di Campobasso (CB). Uve utilizzate: Tintilia 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura, con successiva fermentazione del mosto a…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.