Il Vino del giorno: Nerone di Calabria 2006
4 Giugno, 2011Nerone di Calabria 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano ad una altitudine di circa 650 metri s.l.m. in Provincia di Reggio Calabria (RC). Uve utilizzate: Nerello 70%, Sangiovese 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente, in leggero ritardo al fine di ottenere una maggiore concentrazione delle sostanze aromatiche. Trasportate in cantina, le uve sono…
Il Vino del giorno: Chimbanta & Battoro 2006
3 Giugno, 2011Rosso Dolce Chimbanta & Battoro 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Badde Nigolosu, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Sassari (SS). Uve utilizzate: Monica 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, tardivamente per favorire una maggiore concentrazione degli zuccheri negli acini. In cantina le uve…
Il Vino del giorno: Lessini Durello 36 Mesi 2006
1 Giugno, 2011Lessini Durello 36 Mesi Metodo Classico 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della Tenuta “I Prandi” in Vallata d’Alpone in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Durella 85%, Chardonnay 10%, Pinot Nero 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel mese di settembre. In cantina le uve sono sottoposte a pressatura soffice, con…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.