Il Vino del giorno: Basarin Riserva 2005
7 Dicembre, 2011Barbaresco Basarin Riserva 2005 Zona di produzione: vigneto Basarin, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., nel Comune di Neive in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Nebbiolo 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nel mese di ottobre. Trasportate in cantina, le uve sono vengono diraspate e pigiate, il mosto ottenuto permane in…
Il Vino del giorno: Biancospino 2010
5 Dicembre, 2011Moscato d’Asti Biancospino 2010 Zona di produzione: vigneto Biancospino nel Comune di Casagnole Lanze, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Moscato Bianco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette all’inizio di settembre. Trasportate in cantina, le uve sono sottoposte a pressatura soffice ed il mosto fiore…
Il Vino del giorno: Vigna del Monaco 2010
3 Dicembre, 2011Taburno Falanghina Vigna del Monaco 2010 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Località Colle del Monaco nel Comune di Ponte, ad una altitudine di 400 metri s.l.m., in Provincia di Benevento (BN). Uve utilizzate: Falanghina 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura…
Il Vino del giorno: Cuvée N°4 2005
2 Dicembre, 2011Franciacorta Brut Cuvèe N°4 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano in zona Caricatore, Ca’ Rossa, Ghezzole e San Carlo Dosso nel Comune di Provaglio d’Iseo in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di agosto. Trasportate in cantina, le uve sono sottoposte a pressatura…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.