Oltre il Vino…la Birra: Tire Bite
6 Febbraio, 2012Tire Bite Golden Ale Descrizione: il Birrificio Flying Dog nasce nel 1990 a Frederick, cittadina statunitense nello stato del Maryland, grazie a George Stranahan, Richard McIntyre, già proprietari di un omonimo brewpub ad Aspen, e Ralph Steadman i quali decisero di avviare uno stabilimento brassicolo in grado di produrre birre di qualità per soddisfare una…
Il Vino del giorno: Cum Laude 2008
6 Febbraio, 2012Toscana Rosso Cum Laude 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sul versante sud di Montalcino, ad una altitudine compresa fra 170 e 230 metri s.l.m., in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%, Sangiovese 25%, Syrah 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene selezionando accuratamente i grappoli migliori, in momenti differenti…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.