Oltre il Vino…la Birra: Mahou Clásica
Mahou Clásica
Descrizione: la Cerveceria Mahou nasce bel 1890 a Madrid grazie a Casimiro Mahou, il quale avviò la propria attività birraria producendo inizialmente un’unica tipologia di birra, quella che oggi è conosciuta come la Mahou Clásica. Nel 1908 decise di ampliare la gamma produttiva con una birra di tipo Munich (cerveza negra) e riscontrando sempre un maggior successo commerciale negli anni successivi orientò la produzione verso un ulteriore incremento delle etichette, raggiungendo le attuali sei tipologie: Mahou 5 Estrellas, Mahou Sin, Mahou Negra, Mahou Premium Light e la Cerveza Mixta, oltre alla storica Mahou Clásica.
Questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato luminoso ed una schiuma bianca, fine e poco persistente. Al naso si percepiscono profumi sfumati di cereali, di pesca gialla e leggermente farinosi. In bocca mostra un corpo delicato, una buona freschezza ed un tenore alcolico leggero, con aromi principalmente di cereali, per un finale fresco e non molto persistente.
Abbinamenti: tapas, panino con jamón ibérico.
Produttore: Mahou Cervezas
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Lager
Titolo alcolometrico: 4,8% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Bicchiere: calice a chiudere
Sito ufficiale: www.mahou.es / www.mahouclasica.es
Prezzo indicativo: 1,50 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.