Il Vino del giorno: Vintage Riserva 2006
30 Novembre, 2012Franciacorta Vintage Riserva Pas Dosé 2006 Zona di produzione: i vigneti si tovano nel Comune di Monticelli Brusati in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 55%, Pinot Nero 45%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice; mosti vengono fatti fermentare separatamente in serbatoi…
Il Vino del giorno: Giorgio Quinto 2008
23 Novembre, 2012Provincia di Pavia Rosso Giorgio Quinto 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montalto Pavese in Provincia di Pavia (PV) Uve utilizzate: Merlot 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura; il mosto viene lasciato macerare a contatto con le…
Il Vino del giorno: Cuvée dell’Abate 2007
16 Novembre, 2012Trento Brut Cuvée dell’Abate Riserva 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Trento e Lavis in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Cardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella terza decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore…
Il Vino del giorno: Vin Santo 2003
14 Novembre, 2012Sant’Antimo Vin Santo 2003 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di S. Angelo in Colle nel Comune di Montalcino in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Trebbiano 50%, Malvasia 50%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. I grappoli sono trasportati in cantina e posti in appassimento su graticci, giunti al…
Il Vino del giorno: Nascetta 2011
13 Novembre, 2012Langhe Bianco Nascetta 2011 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Sinio, ad una altitudine di 403 metri s.l.m., in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Nascetta 100% Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette. Le uve sono trasportate in cantina e pressate a freddo; il mosto permane a contatto con…
Il Vino del giorno: Villa Gemma 2005
9 Novembre, 2012Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località San Martino e Santa Marrucina, ad una altitudine di circa 400 metri s.l.m., nel Comune di Vacri in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Montepulciano d’Abruzzo 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente verso al fine di ottobre. Trasportate in cantina…
Il Vino del giorno: Gran Sangre de Toro 2007
5 Novembre, 2012D.O. Catalunya Gran Sangre de Toro Reserva 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona del Penedès, all’interno della zona a Denominazione di Origine Catalunya (SPAGNA). Uve utilizzate: Garnacha Tinta 60%, Cariñena 25%, Syrah 15% Vinificazione: la vendemmia avviene nel mese di agosto a perfetta maturazione delle uve. Queste sono trasportate in…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.