Appunti di degustazioni…natalizie – 2016 – Parte II
Tre vitigni, tre zone italiane… un brindisi
(di Dimitri Domenichella)
Nome: Vino Spumante Bianco Extra Dry “La Cima” 2015
Titolo alcolometrico: 11% vol.
Azienda produttrice:
Azienda Agricola Benotto Luigino Spumanti
Via Cima, 35 – 31040 – Loc. San Pietro di Barbozza – Valdobbiadene (TV)
Tel: 0423972869 – Fax: 04231912059
Sito internet: www.benottoprosecco.it – Email: info@benottoproseccco.com
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Nome: IGT Provincia di Pavia Pinot Nero Rosé Vivace “Riva delle Rose” 2015
Titolo alcolometrico: 11,5% vol.
con un colore rosa cerasuolo chiaro, gradevolmente pétillant. Al naso intenso, abbastanza complesso e fine, con profumi floreali di rosa rossa, fruttati di fragola e mela rossa, note leggere di maggiorana. In bocca secco, abbastanza caldo, morbido, abbastanza fresco e abbastanza sapido; di corpo, con un buon equilibrio complessivo, intenso e abbastanza persistente, con un finale piacevole di mela rossa, leggermente sapido.
Azienda produttrice:
Villa Galà – Via Valle Coppa, 24 – 27054 – Montebello della Battaglia (PV)
Tel: 038383705 – Fax: 0383803525
Sito internet: www.villagala.it – Email: galavini@alice.it
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Nome: Brunello di Montalcino 2010
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Azienda produttrice:
Azienda Agricola Centolani – Tenuta Friggiali – Loc. Friggiali – 53024 – Montalcino (SI)
Tel: 0577849454 – Fax: 0577849314
Sito internet: www.tenutafriggialiepietranera.it – Email: info@tenutafriggialiepietranera.it
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.