Oltre il Vino…i distillati: Bowmore Aston Martin
Bowmore Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 10 Years Limited Edition Aston Martin Dark & Intense
Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA).
Tipologia: Single Malt.
Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba.
Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame.
Affinamento: 10 anni in botti di rovere utilizzate per l’affinamento del Bourbon e dello Sherry.
Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo ambrato lucente. Al naso è morbido e suadente; si percepiscono profumi fruttati albicocca e ciliegia sotto spirito, scorza d’arancia candita e uva passa; speziati di vaniglia, cannella e anice stellato; note delicatamente fumose e torbate, accanto a smalto, cera d’api, legno d’acero e soffusi ricordi iodati. In bocca è morbido, con una pungenza non eccessiva, pieno e rotondo, con note fumose e tostate ben percettibili ma non invadenti, che accompagnano aromi che ricordano la mela cotta al forno, le spezie dolci, la noce e il miele di castagno. Il finale è persistente e “addomesticato”, con ritorni di croccante alle mandorle e caramello, ed una buona sapidità a chiudere.
* Questa linea, di cui fa parte il Bowmore 10 anni, è una edizione limitata che celebra la rivoluzionaria auto ufficiale Aston Martin LM10, che corse per la prima volta a Le Mans nel 1932.
Titolo alcolometrico: 40% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 80,00 €
Azienda produttrice:
Bowmore Distillery – School St. – Bowmore – PA43 7JS – Isle of Islay (SCOTLAND)
Tel: +44(0)1496810441
Sito internet: www.bowmore.com – Email: mbd.bowmoredistillery@beamsuntory.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.