Oltre il Vino…i distillati: Bowmore Amazon 19 Years
Bowmore Islay Single Malt Scotch Whisky Aged 19 Years Limited Release for Amazon 2018
Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA).
Tipologia: Single Malt.
Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba.
Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame.
Affinamento: 19 anni in barriques di rovere francese utilizzate per l’affinamento dello Château Lagrange.
Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo ambrato intenso. Al naso è intenso, morbido ed elegante nei profumi; si percepiscono profumi fruttati di datteri, albicocca e papaya disidratate, mela al forno; poi a seguire note delicatamente fumose e ben integrate, che accompagnano il malto d’orzo e il thé Rooibos, ma anche il legno d’acero e la resina. In bocca è morbido e in ottimo equilibrio con le sensazioni più pungenti e fresche, con una discreta sapidità e aromi di frutta tropicale macerata, papaya in particolare, ma anche noci pecan, insieme ad una tostatura ed una fumosità ben percettibili, con una scia finale di pepe nero e toffee; il finale è persistente e ben bilanciato nelle sue componenti.
Titolo alcolometrico: 48,9% vol.
Prezzo indicativo in enoteca 140,00 €
Azienda produttrice:
Bowmore Distillery – School St. – Bowmore – PA43 7JS – Isle of Islay (SCOTLAND)
Tel: +44(0)1496810441
Sito internet: www.bowmore.com – Email: mbd.bowmoredistillery@beamsuntory.com
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.