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Il Vino del giorno: Lugana 2022
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Lugana 2022 – “Fior Fiore” Coop
Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Desenzano del Garda in Provincia di Brescia (BS).
Uve utilizzate: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%.
Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette e in cantona le uve sono sottopopressate a pressatura soffice per ottenere un mosto fiore limpido che svolgerà i processi fermentativi in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 12-14°C. Qui permane in sosta sulle fecce fini e succesivamente viene travasato ancora in acciaio dove proseguirà nell’affinamento.
Maturazione / Affinamento: 3 mesi sulle fecce fini in vesche di acciaio inox, 2 mesi i serbatoi di acciaio, 1 mese in bottiglia prima della commercializzazione.
Caratteristiche del vino: all’esame visivo si presenta cristallino, con un colore giallo verdolino trasparente. Al naso i profumi sono piuttosto intensi e freschi, floreali di fiori bianchi come il biancospino e il gelsomino, seguiti dalla primula; fruttati di pera e pesca bianca; note vegetali di mentuccia selvatica, bosso e sedano. In bocca è secco, moderatamente caldo, moderatamente morbido, fresco e sapido. Di medio corpo, intenso e con una moderatamente persistente, con ritorni aromatici di pera, vegetali e cpn sfumature minerali.
Accostamenti gastronomici: zucchine ripiene, insalata di seppie.
Titolo alcolometrico: 12,5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Prezzo indicativo Coop 10,40 €
Azienda produttrice:
Tommasi Family Estates (S.S. Agricola Tommasi Viticoltori) – Via Ronchetto, 4 – 37029 – Pedemonte (VR)
Tel: (+39)0457701266
Sito internet: www.tommasi.com – Email: wine@tommasi.com
I Vini della Linea “Fior Fiore” Coop, selezionati da AIS (Associazione Italiana Sommelier)
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