Oltre il Vino…la Birra: Cannabis Beer
X-Mark Cannabis Beer
Descrizione: birra a bassa fermentazione prodotta in Francia per conto della United Dutch Breweries dei Paesei Bassi, con malto d’orzo e di granoturco, aromatizzata alla canapa. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato lucente, con una schiuma bianca, abbastanza compatta e di media persistenza. Al naso si percepiscono profumi intensi, freschi e vegetali, in particolare di cime di canapa e luppolo, poi malto e cereali, passando per note fruttate di mela gialla e scorze di bergamotto e limone. In bocca ha un corpo medio, con una discreta frizzantezza e morbida; ritornano aromi preponderanti di canapa che tendono ad una certa dolcezza, seguiti da malto e cioccolato al latte; il finale è intenso e persistente, con le note vegetali che proseguono in una generale freschezza gustativa.
Abbinamenti: crackers di ceci con formaggio fresco, biscotti ai semi di canapa.
Produttore: United Dutch Breweries B.V.
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: Lager Helles
Titolo alcolometrico: 5% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: Willi Becher (colonna biconica)
Sito ufficiale: www.uniteddutchbreweries.com / www.xmarkdrinks.com
Prezzo indicativo: 1,30 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.