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Oltre il Vino…la Birra: Sonny Ride
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Sonny Ride
Descrizione: birra ad alta fermentazione prodotta con malto d’orzo, luppolo e lievito dal birrificio vigevanese Stradaregina per Nebbialcolika, giovane realtà brassicola presente a Vigevano. Si presenta nel bicchiere di colore giallo ambrato intenso, velato a causa dei lieviti in sospensione, con una schiuma color avorio, compatta e persistente. Al naso si percepiscono profumi particolarmente intensi e freschi di scorza d’arancia amara e mandarino essiccato, poi caco e albicocca; note di mandorla tostata e di malto, in una cornice vegetale di luppolo e cardamomo, quindi thé e menta essiccata. In bocca ha un buon corpo, è cremosa e con una fine e marcata frizzantezza, moderatamente morbida, amaricante; ritornano aromi di arancia amara e mandarino, per un finale persistente, agrumato e vegetale di luppolo.
Abbinamenti: pane di segale con pastrami e senape.
Produttore: Birrificio Stradaregina (per Nebbialcolika)
Formato: bottiglia da 33 cl.
Tipologia: APA (American Pale Ale)
Titolo alcolometrico: 6,4% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: pinta americana
Sito ufficiale: www.birrificiostradaregina.weebly.com
Prezzo indicativo: 4,00 €