Il Vino del giorno: Riesling 2009
Oltrepò Pavese Riesling 2009
Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Casona, ad una altitudine compresa fra 200 e 250 metri s.lm., nel Comune di Casteggio in Provincia di Pavia (PV).
Uve utilizzate: Riesling renano 90%, Riesling Italico 10%.
Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con una cernita dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina è sottoposte a pressatura soffice, con breve macerazione del mosto sulle bucce a basse temperature in vasche di acciaio inox, e successiva pressatura del pigiato con travaso parte in serbatoi di acciaio dove si completa la fermentazione alcolica. Il vino viene quindi in parte collocato in botti di rovere dove prosegue nell’affinamento e in parte rimane in acciaio.
Maturazione / Affinamento: 8-10 mesi, parte in acciaio e parte in botti di rovere.
Caratteristiche del vino: all’esame visivo si presenta cristallino, con un colore giallo dorato paglierino con riflessi dorati, consistente. Al naso è intenso, complesso e fine, con profumi floreali di fiori di sambuco; fruttati di mela gialla, pompelmo e pinoli; legegrmente speziati di vaniglia; note vegetali di bosso e minerali. In bocca è secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e abbastanza sapido. Di corpo, intenso e con una discreta persistenza gustativa.
Accostamenti gastronomici: spaghetti allo scoglio, coniglio in umido.
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 10-12 °C.
Prezzo indicativo in enoteca 10,00 €
Azienda produttrice:
Azienda Albani Viticoltori – Strada San Biagio, 46 – 27045 – Casteggio (PV)
Tel: 038383622 – Fax: 0383803294
Sito internet: www.vinialbani.it – Email: info@vinialbani.it
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.
Complimenti per la selezione, l'ho assaggiato in occasione di Oltrevini e mi è sembrato molto interessante.
Anche noi lo abbiamo assaggiato di recente e abbiamo avuto la stessa impressione. Un bel Riesling.