Oltre il Vino…la Birra: Hüttenbier
Allgäuer Hüttenbier
Descrizione: birra tedesca a bassa fermentazione; si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato chiaro, con una schiuma bianca abbastanza fine e abbastanza persistente. Al naso è abbastanza intensa, con profumi floreali di fiori gialli freschi, futtati di pesca gialla, di leggero mandarino e note di cereali. In bocca mostra un corpo morbido e leggero, una moderata frizzantezza e aromi delicati di cereali, di frutta a polpa gialla fresca ed erbacei; il finale ha una moderata persistenza ed una discreta freschezza.
Abbinamenti: tartine vegetariane, patate al forno con rosmarino.
Produttore: Privatbrauerei Höss
Formato: bottiglia da 50 cl.
Tipologia: Lager (Helles)
Titolo alcolometrico: 5,2% vol.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Bicchiere: boccale
Sito ufficiale: www.hoess-bier.com
Prezzo indicativo: 3,00 €
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.