Oltre il Vino…la Birra: Gradisca
16 Giugno, 2009Gradisca Bionda Descrizione: questa birra a bassa fermentazione si presenta con un colore giallo dorato chiaro ed una schiuma bianca, fine e abbondante. Al naso si percepiscono note sfumate di cereali, frutta a polpa bianca, miele d’acacia e sentori vegetali. In bocca mostra un corpo leggero e delicato, un gusto luppolato ed aromi fragranti di…
Il Vino del giorno: Barrua 2005
16 Giugno, 2009Isola dei Nuraghi Rosso Barrua 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona del basso Sulcis, nelle Aziende di Narcao e Barrua, in Provincia di Carbonia-Iglesias (CI). Uve utilizzate: Carignano 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%. Vinificazione: la vendemmia avviane manualmente dalla seconda metà di settembre alla prima metà di ottobre. Le uve…
Il Vino del giorno: Pitasso 2007
15 Giugno, 2009Colli Tortonesi Timorasso Pitasso 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano ad una altitudine di 250-300 metri s.l.m. nel Comune di Vho, in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Timorasso 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice; dopo una…
Vino. Vino? Vino!
13 Giugno, 2009Vino. Vino? Vino! – Incontri e degustazioni Lunedi, 8 Giugno 2009 Villa Botta-Adorno – Torre d’Isola (PV) (di Dimitri Domenichella) Nella giornata di lunedì 8 giugno 2009, nella spendida cornice di Villa Botta-Adorno a Torre d’Isola, in Provincia di Pavia, si è tenuto un importante evento organizzato dalla società di rappresentanze di Andrea e Davide…
Il Vino del giorno: Re Sole
13 Giugno, 2009Lacrima di Morro d’Alba Passito Re Sole Zona di produzione: sulle colline di Morro d’Alba, a circa 10 km. dal mare, in Provincia di Ancona (AN). Uve utilizzate: Lacrima 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente per preservare l’integrità dei grappoli per l’appassimento. Questo prosegue completamente su graticci per circa 4 mesi, successivamente le uve vengono…
Il Vino del giorno: La Firma 2005
12 Giugno, 2009Aglianico del Vulture La Firma 2005 Zona di produzione: i vigneti sono distribuiti, nei 26 ettari di proprietà, nelle contrade più tipiche e più rinomate dell’area del Vulture: Rionero, Barile, Ripacandida, Maschito e Ginestra, in Provincia di Potenza (PZ). Uve utilizzate: Aglianico 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene agli inizi di novembre, le uve sono trasportate…
Il Vino del giorno: Fiano Montesole
11 Giugno, 2009Fiano Spumante Demi-Sec Montesole Zona di produzione: vigneti collinari selezionati nel territorio della provincia di Avellino (AV). Uve utilizzate: Fiano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella seconda decade di settembre, le uve vengono trasportate in cantina, sottoposte ad una macerazione a freddo con successiva pressatura soffice in modo da ottenere il mosto fiore particolarmente ricco.…
Il Vino del giorno: Gran Guardia 2008
10 Giugno, 2009Lugana Gran Guardia 2008 Zona di produzione: vigneto La Gran Guardia a sud del Lago di Garda in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nel mese di settembre. Le uve sono trasportate in cantina dove sono sottoposte a pressatura soffice con leggera macerazione delle bucce. La…
Il Vino del giorno: Diamante d’Almerita
9 Giugno, 2009Sicilia Bianco Passito Diamante d’Almerita Zona di produzione: i vigneti sono situati nella Tenuta Regaleali ad una altitudine che varia dai 400 ai 750 metri s.l.m. in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Moscato 60%, Traminer aromatico 40%. Vinificazione: dopo un primo appassimento sulla pianta, l’uva viene vendemmiata nel mese di settembre e questa viene…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.