Il Vino del giorno: Cococciola 2022
26 Aprile, 2024Terre di Chieti Cococciola 2022 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Abruzzo all’interno della zona IGP Terre di Chieti (CH). Uve utilizzate: Cococciola 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella seconda decade di settembre; le uve sono trasportate in cantina dove viene abbattuta la temperatura e i grappoli sono sottoposti a…
Il Vino del giorno: Montepulciano Riserva 2018
25 Febbraio, 2022Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2018 – “Fior Fiore” Coop Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Controguerra, ad una altitudine di circa 260 metri s.l.m., in Provincia di Teramo (TE). Uve utilizzate: Montepulciano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decade di ottobre, con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate in…
Il Vino del giorno: Villa Gemma 2005
9 Novembre, 2012Montepulciano d’Abruzzo Villa Gemma 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località San Martino e Santa Marrucina, ad una altitudine di circa 400 metri s.l.m., nel Comune di Vacri in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Montepulciano d’Abruzzo 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente verso al fine di ottobre. Trasportate in cantina…
Il Vino del giorno: Capo Le Vigne 2008
25 Gennaio, 2012Chardonnay Capo Le Vigne 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della Tenuta Capo Le Vigne, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., nel Comune di Caldari di Ortona in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente verso la metà di settembre. Le uve sono trasportate in…
Il Vino del giorno: Esmery’s 2001
22 Novembre, 2011Spumante Metodo Classico Brut Esmery’s 2001 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Gagliarda Alta nel Comune di Ortona in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Cococciola 50%, Trebbiano 30, Chardonnay 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette selezionando accuratamente i grappoli migliori. In cantina le uve sono sottoposte a pressatura soffice…
Il Vino del giorno: Lorè 2008
22 Settembre, 2011Bianco Dolce Lorè 2008 Zona di produzione: vigneto Lorè nel Comune di Controguerra, ad una altitudine di 250 metri s.l.m, in Provincia di Teramo (TE). Uve utilizzate: Trebbiano d’Abruzzo, Sauvignon Blanc. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette, tardivamente nei mesi di novembre e dicembre con tempistiche differenti in funzione dell’appassimento dei singoli grappoli attaccati…
Il Vino del giorno: Valentino Montepulciano 2009
20 Giugno, 2011Montepulciano d’Abruzzo Valentino 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Torino di Sangro, ad una altitudine di 150 metri s.l.m., in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Montepulciano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decade di ottobre. Trasportate in cantina, le uve vengono diraspate e pigiate, ed il mosto ottenuto…
Il Vino del giorno: Passito
28 Aprile, 2011Terre di Chieti Passito Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Tollo, ad una altitudine di circa 130 metri s.l.m., in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Moscato 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima metà di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e poste in appassimento naturale su graticci…
Il Vino del giorno: Brut 2009
27 Aprile, 2011Spumante dei Fauri Brut 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Francavilla al mare e Ari in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Chardonnay 80%, Pecorino 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. In cantina le uve sono sottoposte a pressatura soffice ed il…
Il Vino del giorno: Cantico 2009
13 Gennaio, 2011Cabernet Sauvignon Cantico 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Scerni, ad una altitudine di 180 metri s.l.m., in Provincia di Chieti (CH). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nell’ultima decade di settembre. In cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione del mosto a…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.