Il Vino del giorno: Los Guasos 2021
7 Febbraio, 2025DO Valle del Rapel Cabernet Sauvignon Reserve Los Guasos 2021 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona cilena della Valle del Rapel, area all’interno della Valle Central (CILE). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette e i grappoli sono trasportati alle cantine aziendali dove sono sottoposti a diraspapigiatura,…
Il Vino del giorno: Carmenère Reserva 2004
22 Dicembre, 2009Valle de Aconcagua D.O. Carmenère Reserva 2004 Zona di produzione: i vigneti si trovano ad una altitudine di 550 metri s.l.m., all’interno della zona a Denominaciòn de Origen Aconcagua, a Panquehue nella Valle di Aconcagua, un’area semidesertica fra le Ande e l’Oceano Pacifico, in Cile. Uve utilizzate: Carmenère 85%, Cabernet Sauvignon 15%. Vinificazione: la vendemmia…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.