Categoria: Emilia Romagna

Il Vino del giorno: Otello Nero 2008

1 Marzo, 2010 0

Otello Nero di Lambrusco 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona di Torrile in Provincia di Parma (PR). Uve utilizzate: Lambrusco Maestri 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decade di ottobre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto ottenuto viene lasciato a contatto con le…

Di Demido

Il Vino del giorno: La Jara 2008

6 Gennaio, 2010 0

Colli Piacentini Chardonnay La Jara 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Ziano, ad una altitudine di 200 metri s.l.m., in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette nella prima decade di settembre. Il mosto fiore che si ottiene dalla pigiatura soffice…

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Oltre il Vino…la Birra: Dockers Smoked Porter

2 Novembre, 2009 0

Dockers Smoked Porter Descrizione: il Brewpub Docks si trova in Val Trebbia a Niviano di Rivergaro, in Provincia di Piacenza, ed ha iniziato la propria attività di microbirrificio-ristorante-pizzeria il 7 dicembre 2007. Il locale è gestito, per la parte che attiene al ristorante, dallo chef Paolo Gatti, mentre l’amministratore del locale è Alberto Inzani, figura…

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Il Vino del giorno: Cletò

30 Ottobre, 2009 0

Pignoletto Spumante Extra Dry Cletò Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Tenuta Santa Croce a Monteveglio in Provincia di Bologna (BO). Uve utilizzate: Pignoletto 100%. Vinificazione: la vendemmia viene effettuata manualmente in modo da selezionare solo i grappoli migliori. Le uve sono trasportate ala cantina aziendale e sottoposte a pressatura soffice con uva…

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Il Vino del giorno: Malvasia Spumante Brut

23 Luglio, 2009 0

Colli di Scandiano e di Canossa Malvasia Spumante Brut Zona di produzione: i viigneti si trovano nel comprensorio a Denominazione di Origine Controllata Colli di Scandiano e di Canossa sulle colline di Reggio Emilia (RE). Uve utilizzate: Malvasia di Candia 100%. Vinificazione: dopo un’attenta selezione in vigna e la raccolta che avviene con metodologia manuale,…

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Il Vino del giorno: Pagadebit 2008

20 Luglio, 2009 0

Pagadebit di Romagna 2008 Zona di produzione: vigneto “Vigna dello Spungone”, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., nel Comune di Capocolle di Bertinoro in Provincia di Forlì-Cesena (FC). Uve utilizzate: Pagadebit Gentile di Bertinoro (Bombino Bianco) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene esclusivamente a mano. Le uve vengono trasferite rapidamente in cassette alla cantina dove…

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