Oltre il Vino…la Birra: Motörhead Röad Crew
5 Dicembre, 2023Motörhead Röad Crew Descrizione: birra inglese del Birrificio Camerons di Hartlepool, nel nord-est dell’Inghilterra, dedicata al gruppo heavy metal dei Motörhead, guidato da Lemmy Kilmister, prodotta con malto d’orzo e di frumento e varie tipologie di luppoli (Galena, Bramling Cross, H. Mandarina Bavaria e Huel Melon). Si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato,…
Oltre il Vino…le analcoliche: Apple (Juicy)
8 Agosto, 2023Organic Sparkling Apple (Juicy) Bevanda analcolica di Whole Earth, realtà produttiva inglese specializzata nell’healty food, distribuita in Italia da NaturaSì, si presenta al naso con profumi intensi e fruttati di succo di mela e limone, poi emergono anche note floreali di camomilla e mimosa, accompagnate da ricordi di bergamotto e mentuccia. In bocca è dolce…
Oltre il Vino…la Birra: IPA Coop
25 Luglio, 2023India Pale Ale – “Fior Fiore” Coop Descrizione: birra ad alta fermentazione, ottenuta da malto d’orzo e di grano tenero, prodotta dal birrificio inglese Robinson di Stockport. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo oro antico con venature ambrate, ed una schiuma bianca, fine e di buona persistenza. Al naso si avvertono profumi abbastanza…
Oltre il Vino…le analcoliche: Orange & Lemon (Fruity)
11 Luglio, 2023Organic Sparkling Orange & Lemon (Fruity) Bevanda analcolica di Whole Earth, realtà produttiva inglese specializzata nell’healty food, distribuita in Italia da NaturaSì; si presenta al naso con profumi intensi floreali di fiori di zagara; seguiti da note fruttate di arancia,limone, pesca gialla e ananas maturo. In bocca è dolce e abbastanza morbida, frizzante, con aromi…
Oltre il Vino…le analcoliche: Cranberry (Tangy)
13 Giugno, 2023Organic Sparkling Cranberry (Tangy) Quarta bevanda analcolica di Whole Earth, realtà produttiva inglese specializzata nell’healty food, distribuita in Italia da NaturaSì, si presenta al naso con profumi intensi e fragranti, fruttati di mirtillo rosso, fragolina di bosco, ginger e arancia rossa. In bocca è dolce ma non eccessivamente, morbida, delicatamente frizzante, con aromi di piccoli…
Oltre il Vino…la Birra: British Coop
29 Novembre, 2022British Strong Ale – “Fior Fiore” Coop Descrizione: birra ad alta fermentazione, prodotta dal birrificio inglese Robinson di Stockport, nella periferia di Manchester. Si presenta nel bicchiere con un colore giallo ambrato intenso e lucente, con una schiuma color avorio, compatta e persistente. Al naso emergono profumi intensi e piuttosto freschi, floreali di caco maturo…
Oltre il Vino…i distillati: Gilbey’s Dry Gin
6 Settembre, 2022Gilbey’s London Dry Gin Zona di produzione: Londra (UK). Tipologia: Gin (Botanicals). Materie prime: 12 botaniche utilizzate, fra cui ginepro, salvia, scorze di agrumi. Metodologia produttiva: distillazione continua a colonna. Affinamento: esclusivamente in bottiglia. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta all’esame visivo si presenta chiaro e trasparente. Al naso è intenso e si percepiscono…
Oltre il Vino…la Birra: Cream Stout
12 Luglio, 2022St. Peter Cream Stout Descrizione: birra inglese ad alta fermentazione in stile Stout del Birrificio St. Peter, si presenta con un colore bruno venato di sfumature rossicce, con una schiuma color cappuccino, compatta e di buona persistenza. Al naso si percepiscono profumi intensi di caffé, cioccolato fondente, castagne arrostite, liquirizia, cappuccino e caramella mou, seguiti…
Oltre il Vino…la Birra: Innovation IPA
7 Giugno, 2022Adnams Innovation IPA Descrizione: birra ad alta fermentazione, prodotta con malto d’orzo e di frumento, con l’aggiunta di luppoli Bodicea, Styrian Golding e Colombo, si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato brillante ed una schiuma bianca, abbastanza compatta e abbastanza persistente. Al naso si percepiscono profumi intensi e freschi, fruttati di scorza di…
Oltre il Vino…le analcoliche: Lemonade (Zesty)
19 Ottobre, 2021Organic Sparkling Lemonade (Zesty) Quarta bevanda analcolica di Whole Earth, realtà produttiva inglese specializzata nell’healty food, distribuita in Italia da NaturaSì, si presenta al naso con profumi intensi floreali di fiori di limone; seguiti da note fruttate di limone e succo di mela, con delicati accenni vegetali. In bocca è dolce e morbida, delicatamente frizzante,…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.