Il Vino del giorno: Sansevé Satèn
8 Dicembre, 2010Franciacorta Satèn Sansevé Zona di produzione: i vigneti si trovano in 15 crus distribuiti nei Comuni di Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano, Adro in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali…
Il Vino del giorno: Brut Millesimato 2005
9 Novembre, 2010Franciacorta Brut Millesimato 2005 Zona di produzione: vigneti Sottobosco, Palazzo e Quattro Camini, nella frazione Calino del Comune di Cazzago San Martino in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata cernita dei grappoli dalla terza decade di agosto. In cantina le uve vengono vinificate…
2ª BirrArt
24 Ottobre, 20102ª BirrArt Casteggio – 14/17 ottobre 2010 (di Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna) Per il secondo anno consecutivo, nelle giornate fra il 14 e il 17 ottobre 2010, si è svolta a Casteggio BirrArt, la Rassegna della Birra Artigianale. L’evento, dopo il grande successo dell’anno passato, è stato organizzato come sempre all’interno dell’area fieristica di…
Oltre il Vino…la Birra: Barabba
11 Ottobre, 2010Barabba Descrizione: il birrifcio Geco è una piccola realtà di produzione e vendita di birra artigianale. Si trova nella frazione Cascina Croce di Cornaredo, in provincia di Milano, e dal 2009, dopo qualche anno di preparazione e di formazione, come quello presso Steve Dawson della Withe Dog Brewery, ha iniziato la propria produzione birraria. Questa…
Il Vino del giorno: Moscato Dolce Frizzante 2009
11 Ottobre, 2010Moscato Dolce Frizzante 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Corvino San Quirico in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Moscato 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, il mosto fiore ottenuto viene collocato in serbatoi di acciaio inox dove svolge…
Il Vino del giorno: Sulif Passito 2007
6 Ottobre, 2010Sulif Passito 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Monterotondo nel Comune di Passirano in Provincia di Brescia (BR). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e poste in appassimento in cassette fino alla prima decade di novembre.…
Il Vino del giorno: Secolo Novo 2004
30 Settembre, 2010Franciacorta Brut Secolo Novo 2004 Zona di produzione: vigneto sul colle La Santissima nel Comune di Gussago, ad una altitudine di 270 metri s.l.m., in Provincia di Brescia (BS). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette. In cantina i grappoli interi sono sottoposti a pressatura soffice, il mosto fiore fermenta…
Il Vino del giorno: Bonarda 2009
28 Settembre, 2010Oltrepò Pavese Bonarda Frizzante 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montù Beccaria in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Croatina 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel mesi di settembre. In cantina le uve sono sottoposte a diraspapigiatura, con successiva macerazione del mosto a contatto con le bucce per circa…
Il Vino del giorno: Apogeo 2008
16 Settembre, 2010Oltrepò Pavese Riesling Apogeo 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Oliva Gessi, ad una altitudine compresa fra 120 e 180 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Riesling Renano 70%, Riesling Italico 30% da vendemmia tardiva. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di settembre. Le uve…
Il Vino del giorno: Cellarius Brut
13 Settembre, 2010Franciacorta Cellarius Brut Metodo Classico Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone più vocate della Franciacorta in Provincia di Brescia (BS); del Trentino, con i centri di pressatura a Lavis, in Provincia di Trento (TN); dell’Oltrepo Pavese, con i centri di pressatura a Casteggio, in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Chardonnay 75%,…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.