Il Vino del giorno: Verdicchio 2018
11 Settembre, 2020Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2018 Zona di produzione: i vigneti si trovano nell’area Classica della zona dei Castelli di Jesi, nei Comuni di Montecarotto, Serra de Conti, Castelplanio e Rosora in Provincia di Ancona (AN). Uve utilizzate: Verdicchio 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene in parte manualmente e in parte meccanicamente, assicurandosi la perfetta…
Il Vino del giorno: Robbione 2007
31 Ottobre, 2012Serrapetrona Robbione 2007 Zona di produzione: vigneti Vignasera e Vigna Piccola, ad una altitudine compresa fra 450 e 550 metri s.l.m, nel comune di Serrapetrona in Provincia di Macerata (MC). Uve utilizzate: Vernaccia Nera 100%. Vinificazione: le uve vengono raccolte a maturazione ottimale verso nella terza decade di ottobre. In cantina le uve vengono…
Il Vino del giorno: Settecolli Brut 2010
12 Maggio, 2012Settecolli Spumante Brut 2010 Zona di produzione: i vigneti si trovano nei Comuni di Corinaldo e Castelcolonna, ad altitudini rispettivamente di 200 e 125 metri s.l.m., in Provincia di Pesaro-Urbino (PU). Uve utilizzate: Chardonnay 80%, Verdicchio 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene con manualmente in cassette nell’ultima decade di agosto. Trasportate in cantina, le uve sono…
Oltre il Vino…la Birra: Nera Maior
2 Aprile, 2012Imper Ale Nera Maior Descrizione: la Fabbrica della Birra Collesi si trova in località Pian della Serra nel comune di Apecchio, in provincia di Pesaro-Urbino, ed è condotta da Giuseppe Collesi e da Roberto Bini. La produzione brassicola rappresenta soltanto una parte della linea produttiva aziendale, che comprende anche liquori e distillati, e annovera esclusivamente…
Il Vino del giorno: Pinot Nero 2007
16 Gennaio, 2012Marche Rosso Colle Monteverde Pinot Nero 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Montegranaro, ad una altitudine di circa 250 metri s.lm., in Provincia di Fermo (FM). Uve utilizzate: Pinot Nero 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con attenta selezione delle uve. Trasportate in cantina, queste sono sottoposte a…
Il Vino del giorno: Rèsio 2006
27 Ottobre, 2011Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Rèsio 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata Castelli di Jesi, ad una altitudine di 250 metri s.l.m., in Provincia di Ancona (AN). Uve utilizzate: Verdicchio 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene tardivamente lasciando in appassimento naturale i grappoli sui tralci,…
Il Vino del giorno: Montalperti 2009
25 Ottobre, 2011Marche Chardonnay Montalperti 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Contrada Castelletta di Fontespina nel Comune di Civitanova Marche in Provincia di Macerata (MC). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con raccolta manuale tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Trasportate in cantina, le uve sono pressate in modo…
Il Vino del giorno: Tordiruta 2007
17 Giugno, 2011Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito Tordiruta 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Castelplanio in Contrada Piagge Novali in Provincia di Ancona (AN) Uve utilizzate: Verdicchio 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con raccolta manuale, tardivamente dopo appassimento naturale delle uve per circa 10 settimane durante le quali vengono colpite dalla…
Il Vino del giorno: Falerio dei Colli Ascolani 2009
8 Marzo, 2011Falerio dei Colli Ascolani 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel comune di Acquaviva Picena, ad una altitudine compresa fra 250 e 350 metri s.l.m., in Provincia di Ascoli Piceno (AP). Uve utilizzate: Trebbiano toscano, Passerina, Verdicchio. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con un accurata selezione dei grappoli. In cantina le…
Il Vino del giorno: Capetto 2007
28 Febbraio, 2011Verdiccio dei Castelli di Jesi Classico Passito Capetto 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Rosora, ad una altitudine di 450 metri s.l.m., in Provincia di Ancona (AN). Uve utilizzate: Verdicchio 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene a mano in cassette, tardivamente verso la fine di novembre quando i grappoli hanno raggiunto…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.