Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Rum High Proof
15 Febbraio, 2022Agricole Rhum French West Indies Collection “Detti & Spiriti” VO High Proof Zona di produzione: Antille francesi (CARAIBI – FRANCIA). Tipologia: Single Cask – High Proof. Materie prime: canna da zucchero. Metodologia produttiva: alambicco (discontinuo) a colonna creola. Affinamento: VO (5 anni), in botti utilizzate per l’affinamento del Bourbon americano. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo…
Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti Rum Full Set
28 Dicembre, 2021Agricole Rhum French West Indies Collection “Detti & Spiriti” VO Full Set Zona di produzione: Antille francesi (CARAIBI – FRANCIA). Tipologia: Single Cask – Full Set. Materie prime: canna da zucchero. Metodologia produttiva: alambicco (discontinuo) a colonna creola. Affinamento: VO (5 anni), in botti utilizzate per l’affinamento del Bourbon americano. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo…
Oltre il Vino…i Distillati: Matusalem Gran Reserva 15 Años
30 Marzo, 2018Ron Matusalem Gran Reserva 15 Años Zona di produzione: Repubblica Dominicana. Tipologia: Golden Rum. Materie prime: melassa di canna da zucchero. Metodologia produttiva: distillazione continua a colonna. Affinamento: blend di rum, 15 anni con metodo Solera in botti di rovere francese. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo si presenta con un colore giallo ambrato…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.