Oltre il Vino…i distillati: Chivas 12 Years
22 Gennaio, 2021Chivas Regal Aged 12 Years Zona di produzione: Keith, contea di Moray, regione Speyside (SCOZIA). Tipologia: Blended Scotch Whisky. Materie prime: 60% grain whisky, 40% single malt (per la maggior parte provenienti dallo Speyside). Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 12 anni in botti di rovere. Caratteristiche del distillato: all’esame visivo…
Oltre il Vino…i distillati: Bowmore 15 Years
14 Giugno, 2019Bowmore Islay Single Malt Scotch Wisky Aged 15 Years Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA). Tipologia: Single Malt. Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 15 anni, inizialmente in botti di rovere americane utilizzate per l’affinamento del Burbon, poi in botti di…
Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti aged 11 Years
10 Maggio, 2019Single Malt Scotch Whisky Collection “Detti & Spiriti” Aged 11 Years 2007 [Bott. 63/320 – Cask N° #5896] Zona di produzione: Speyside (SCOZIA) Tipologia: Single Malt Materie prime: orzo maltato. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicco di rame Affinamento: 11 anni in botti di rovere americane di primo passaggio utilizzate per l’affinamento del Bourbon…
Oltre il Vino…i distillati: Collection Detti & Spiriti aged 10 Years
9 Novembre, 2018Ledaig Single Malt Scotch Whisky Collection “Detti & Spiriti” Aged 10 Years 2008 [Bott. 53/237] Zona di produzione: isola di Mull (SCOZIA) Tipologia: Single Malt Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicco di rame Affinamento: 10 anni in botti di rovere americane utilizzate per l’affinamento del…
Oltre il Vino…i distillati: Bowmore 12 Years
16 Febbraio, 2018Bowmore Islay Single Malt Scotch Wisky Aged 12 Years Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA). Tipologia: Single Malt. Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 12 anni in botti di rovere spagnole utilizzate per l’invecchiamento dello Sherry e americane utilizzate per l’affinamento…
Oltre il Vino…i distillati: Bowmore 8 Years
11 Agosto, 2017Bowmore Islay Single Malt Scotch Wisky Aged 8 Years Zona di produzione: Isola di Islay (SCOZIA). Tipologia: Single Malt. Materie prime: orzo maltato, sottoposto a fumo di torba. Metodologia produttiva: doppia distillazione discontinua in alambicchi in rame. Affinamento: 8 anni in botti di rovere spagnole utilizzate per l’invecchiamento dello Sherry e americane utilizzate per l’affinamento…
Oltre il Vino…la Birra: Gordon Finest Gold
18 Giugno, 2017Gordon Finest Gold Blonde Beer Descrizione: la linea Gordon Finest Beers, dedicata al clan scozzese dei Gordon, comprende una serie di birre che dall’inizio del XX secolo John Martin decise di commercializzare per promuovere la peculiarità delle birre scozzesi, riconoscibili nel complesso per l’elevato titolo alcolometrico e il gusto vellutato. Nel 2009 è stato celebrato…
Oltre il Vino…la Birra: Finest Red
25 Giugno, 2012Gordon Finest Red Descrizione: la linea Gordon Finest Beers, dedicata al clan scozzese dei Gordon, comprende una serie di birre che dall’inizio del XX secolo John Martin decise di commercializzare per promuovere la peculiarità delle birre scozzesi, riconoscibili nel complesso per l’elevato titolo alcolometrico e il gusto vellutato. Nel 2009 è stato celebrato il centenario…
Oltre il Vino…la Birra: 5 Five
4 Giugno, 2012Gordon Finest 5 Five Descrizione: la linea Gordon Finest Beers deriva il proprio nome dal clan scozzese dei Gordon, il quale lasciò una impronta molto forte nella storia della Scozia in particolare con Adam Gordon nel XIII secolo che al fianco di San Luigi combattè per l’indipendenza della propria terra. Questa gamma è stata elaborata…
Oltre il Vino…la Birra: Merlin’s Ale
7 Febbraio, 2011Merlin’s Ale Descrizione: la Broughton Ales si trova in Scozia, a circa 25 miglia da Edimburgo, fra le città di Biggar e Peebles. Nata nel 1890, nel corso degli anni ha ottenuto numerosi riconoscimenti per la qualità delle birre prodotte, che comprendono anche alcune tipologie biologiche. La Merlin’s Ale deve il proprio nome allo storico…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.