Il Vino del giorno: A’ Nutturna 2008
26 Maggio, 2010Sicilia Bianco A’Nutturna 2008 Zona di produzione: i vigneti si tovano a Bronte nel Comune di Randazzo, ad un altitudine di 1000 metri s.l.m., in Provincia di Catania (CT). Uve utilizzate: Grecanico 85%, Gewürztraminer 10%, altre uve a bacca bianca 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette alla metà di ottobre. Le uve sono…
Il Vino del giorno: D’Istinto Syrah 2008
1 Maggio, 2010Sicilia Rosso D’Istinto Syrah 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona ad Indicazione Geografica Tipica Sicilia, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Syrah 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene a perfetta maturazione delle uve con raccolta manuale in cassette. I grappoli sono trasportati in cantina…
Il Vino del giorno: Chiarandà 2007
9 Aprile, 2010Contessa Entellina Bianco Chiarandà 2007 Zona di produzione: vigneti Chiarandà e Del Merlo, ubicati all’interno della zona a Denominazione di Origine Controlata Contessa Entellina, nella zona occidentale della Sicilia in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Ansonica 50%, Chardonnay 50%. Vinificazione: la vendemmia avviene nel mese di settembre durante le ore notturne per preservare l’integrità…
Il Vino del giorno: Coste di Mueggen
1 Aprile, 2010Moscato di Pantelleria Coste di Mueggen Zona di produzione: i vigneti si trovano sull’ isola di Pantelleria, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Zibibbo (Moscato di Alessandria) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali, una parte…
Il Vino del giorno: Syrah 2008
24 Marzo, 2010Sicilia Rosso Syrah 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline attorno al Comune di Licata in Provincia di Agrigento (AG). Uve utilizzate: Syrah 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella terza decade di agosto con accurata selezione dei grappoli migliori. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con successiva fermentazione…
Il Vino del giorno: Sachìa 2008
19 Marzo, 2010Sicilia Rosso Sachìa 2008 Zona di produzione: vigna Giummarella nel Comune di Salemi, ad una altitudine di circa 260 metri s.l.m., in Provincia di Marsala (TP) Uve utilizzate: Perricone 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione delle uve. Queste sono trasportate alle cantine aziendali e sottoposte a diraspapigiatura con successiva macerazione del mosto…
Il Vino del giorno: Ribeca 2007
10 Marzo, 2010Sicilia Rosso Ribeca 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nell’Agro di Trapani, ad una altitudine di 200 metri s.l.m., in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Perricone 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima decade di ottobre. Le uve sono trasportate in rapidamente in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con successiva macerazione…
Il Vino del giorno: Petali Brut
3 Marzo, 2010Petali Spumante Brut Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona a Denominazione di Origine Controllata Erice, ad una altitudine compresa tra 350 3 400 metri s.l.m., in Provincia di Trapani (TP). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette a perfetta maturazione. Le uve sono trasportate rapidamente in cantina e…
Il Vino del giorno: Grand Cru 2007
3 Febbraio, 2010Terre Siciliane Chardonnay Grand Cru 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Tenuta Rapitalà, ad una altitudine di circa 450 metri s.l.m., in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nel mese di agosto a perfetta maturazione fenolica dei grappoli. Le uve sono rapidamente trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: Syrah 2008
27 Gennaio, 2010Sicilia Rosso Syrah 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulla costa meridionale della Sicilia nella zona di Sambuca di Sicilia in Provincia di Agrigento (AG). Uve utilizzate: Syrah 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene a perfetta maturazione fenolica dei grappoli, le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspapigiatura con successiva fermentazione alcolica…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.