Il Vino del giorno: Montecarlo Bianco 2009
24 Settembre, 2010Montecarlo Bianco 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona collinare del Comune di Montecarlo in Provincia di Lucca (LU). Uve utilizzate: Trebbiano 45%, Roussanne 20%, Vermentino 20%, Semillon 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel mese di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice con successiva decantazione…
Il Vino del giorno: Alea Ludendo
22 Settembre, 2010Aleatico dell’Elba Alea Ludendo Zona di produzione: i vigneti si trovano a Poggio Turco in località Ripalte, sull’Isola d’Elba, in Provincia di Livorno (LI). Uve utilizzate: Aleatico 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori nella prima decade di settembre. Le uve vengono poste in appassimenti sui graticci per…
Oltre il Vino…la Birra: La Brigida
13 Settembre, 2010Le Cencie – La Brigida Descrizione: l’azienda di distribuzione Turatello Italia ha varato negli ultimi anni una linea di birre denominata Le Cencie con l’obiettivo di offrire ai consumatori una serie di birre artigianali appositamente pensate per la grande distribuzione. L’azienda è presente in tutta Italia da oltre 30 anni nel settore del beverage ed…
Il Vino del giorno: Sassicaia 2006
31 Luglio, 2010Bolgheri Sassicaia 2006 Zona di produzione: podere Sassicaia all’interno della Tenuta San Guido nel Comune di Bolgheri, ad una altitudine di circa 100 metri s.l.m., in Provincia di Livorno (LI). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione: la vendemmia manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori. Le uve sono traportate rapidamente…
Il Vino del giorno: Al Poggio 2008
16 Luglio, 2010Toscana Bianco Al Poggio 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona denominata “Poggio” nel Comune di Gaiole in Chianti, ad una altitudine di circa 450 metri s.l.m., in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Chardonnay 82%, Pinot Grigio 18%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette da 12 kg. nella seconda decade…
Il Vino del giorno: Asinone 2006
10 Luglio, 2010Vino Nobile di Montepulciano Asinone 2006 Zona di produzione: vigneto Asinone in zona denominata “Pietrose” nel Comune di Montepulciano, ad una altitudine compresa fra 380 e 400 metri s.l.m., in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 90%, Canaiolo e Colorino 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra la fine di…
Il Vino del giorno: Tegrino
3 Giugno, 2010Vin Santo Bianco dell’Empolese Tegrino Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline della zona di Vinci e dei Comuni limitrofi in Provincia di Firenze (FI). Uve utilizzate: Trebbiano Toscano, Malvasia del Chianti, San Colombano. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette con accurata selezione dei grappoli migliori. Le uve sono trasportate alle cantine…
Il Vino del giorno: Ronco del Re 2007
21 Maggio, 2010Forlì Bianco Ronco del Re 2007 Zona di produzione: vigneto Ronco del Re nel Comune di Castelluccio, ad una altitudine compresa fra 250 e 350 metri s.l.m., in Provincia di Forlì-Cesena (FC). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata cernita dei grappoli. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
Il Vino del giorno: Ebo 2006
15 Maggio, 2010Val di Cornia Suvereto Rosso Ebo 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della zona a Denominazione di Origine Controllata Val di Cornia, nel Comune di Suvereto in Provincia di Livorno (LI). Uve utilizzate: Cabernet Sauvignon 50%, Sangiovese 30%, Merlot 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette tra la fine di agosto…
Il Vino del giorno: Serelle 2006
8 Maggio, 2010Vin Santo del Chianti Serelle 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Tenuta La Solatia nel Comune di Monteriggioni e nella Tenuta di Gretole nel Comune di Castellina in Chianti, entrambi in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente fra la metà di settembre…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.