Il Birrificio Toccalmatto
4 Febbraio, 2012Toccalmatto Birrificio from ILMANGIAWEB on Vimeo.Fonte: www.ilmangiaweb.it Interessante video pubblicato dal bel sito internet Il Mangiaweb, tramite il portale Vimeo, che ha come protagonista il Birrifico Artigianale Toccalmatto di Fidenza. Nato nel 2008, per volontà di Bruno Carilli e di altri tre amici con la passione delle birre di tradizione belga e britannica, il…
Stefania Padroggi – Ca’ del Gè
28 Gennaio, 2012Fonte: Canale YouTube di GastroNomade Web Tv Video relativo alla piccola azienda a conduzione familiare Ca’ del Gè, situata sulle colline dell’Oltrepò Pavese nel Comune di Montalto Pavese. Fondata nel 1985 da Enzo Padroggi, è oggi condotta dai figli Stefania, enologa e protagonista dell’intervista che qui riportiamo, Sara e Carlo, i quali dispongono di circa…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.