Il Vino del giorno: Erbavoglio 2009
13 Ottobre, 2010Colline Novaresi Bianco Erbavoglio 2009 Zona di produzione: il vigneto si trova in località Maretta nel Comune di Ghemme in Provincia di Novara (NO). Uve utilizzate: Erbaluce 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette alla metà di settembre. In cantina le uve vengono diraspate e pigiate in modo soffice a basse temperature grazie all’utilizzo…
Il Vino del giorno: Baccante 2008
8 Ottobre, 2010Sicilia Bianco Baccante 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Contrada Santa Anastasia nel Comune di Castelbuono in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Grillo 50%, Chardonnay 50%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette fra l’ultima decade di agosto e la prima di settembre. In cantina le uve sono diraspate e pigiate…
Il Vino del giorno: Cirò Rosato 2009
4 Ottobre, 2010Cirò Rosato 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano all’interno della Tenuta Voltagrande e in altri appezzamenti nel Comune di Cirò, ad una altitudine di circa 15 metri s.l.m., in Provincia di Crotone (KR). Uve utilizzate: Gaglioppo 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima decade di ottobre. Le uve sono sottoposte a diraspatura…
Il Vino del giorno: Entemari 2008
29 Settembre, 2010Isola dei Nuraghi Bianco Entemari 2008 Zona di produzione: vigneto Is Crabilis nela Comune di Ussana e vigneto Acquasassa nel Comune di Serdiana, ad una altitudine compresa fra 150 e 180 metri s.l.m., in Provincia di Cagliari (CA). Uve utilizzate: Vermentino 50%, Chardonnay 30%, Malvasia Sarda 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente fra la fine…
Il Vino del giorno: Montecarlo Bianco 2009
24 Settembre, 2010Montecarlo Bianco 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona collinare del Comune di Montecarlo in Provincia di Lucca (LU). Uve utilizzate: Trebbiano 45%, Roussanne 20%, Vermentino 20%, Semillon 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nel mese di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice con successiva decantazione…
Il Vino del giorno: Apogeo 2008
16 Settembre, 2010Oltrepò Pavese Riesling Apogeo 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Oliva Gessi, ad una altitudine compresa fra 120 e 180 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Riesling Renano 70%, Riesling Italico 30% da vendemmia tardiva. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di settembre. Le uve…
Il Vino del giorno: Antico 2009
11 Settembre, 2010Locorotondo Bianco Antico 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona della Valle d’Itria, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., tra i Comuni di Locorotondo e Martina Franca in Provincia di Bari (BA). Uve utilizzate: Verdeca 60%, Bianco d’Alessano 35%, Fiano Minutolo 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nell’ultima decade di settembre.…
Il Vino del giorno: Poggio dei Gelsi 2009
7 Settembre, 2010Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Poggio dei Gelsi 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Montefiascone, ad una altitudine di 400 metri s.l.m., in Provincia di Viterbo (VT). Uve utilizzate: Roscetto 40%, Trebbiano 30%, Malvasia 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di ottobre. Le uve sono…
Il Vino del giorno: Gavi 2009
3 Settembre, 2010Gavi del Comune di Gavi 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel comune di Gavi, ad una altitudine compresa fra 250 e 300 metri s.l.m., in Provincia di Alessandria (AL). Uve utilizzate: Cortese 100%. Vinificazione: la vendemmia manualmente con accurata cernita dei grappoli tra la fine di settembre e la prima settimana di…
Il Vino del giorno: Passerina 2008
30 Luglio, 2010Offida Passerina 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Cossignano in Provincia di Ascoli Piceno (AP). Uve utilizzate: Passerina 100%. Vinificazione: la vendemmia manualmente nel mese di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice ed il mosto fiore viene lasciato successivamente sedimentare naturalmente prima della fermentazione…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.