Il Vino del giorno: Blanc de Rosis 2008
27 Luglio, 2010Bianco Venezia Giulia Blanc de Rosis 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Capriva del Friuli in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Tocai Friulano 40%, Pinot Grigio 20%, Sauvignon 20%, Malvasia 15%, Ribolla Gialla 5%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in base ai diversi gradi di maturazione delle uve che…
Il Vino del girono: Valnure Frizzante 2009
21 Luglio, 2010Colli Piacentini Valnure Frizzante 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Vigolzone in Val Nure, ad una altitudine di circa 200 metri s.l.m., in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Malvasia di Candia aromatica 45%, Ortrugo 40%, Trebbiano 15%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di settembre. Le uve…
Il Vino del giorno: Al Poggio 2008
16 Luglio, 2010Toscana Bianco Al Poggio 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona denominata “Poggio” nel Comune di Gaiole in Chianti, ad una altitudine di circa 450 metri s.l.m., in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Chardonnay 82%, Pinot Grigio 18%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette da 12 kg. nella seconda decade…
Il Vino del giorno: Chardonnay Tenuta d’Apaforte 2007
12 Luglio, 2010Chardonnay Tenuta d’Apaforte 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline di Licata in Provincia di Agrigento (AG). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decade di agosto. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura e pressatura, il mosto permane in macerazione per circa 24 ore alla…
Il Vino del giorno: Vitovska 2008
5 Luglio, 2010Venezia Giulia Bianco Vitovska 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona del Carso goriziano, ad una altitudine compresa fra 100 e 150 metri s.l.m., in Provincia di Gorizia (GO). Uve utilizzate: Vitovska 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente fra la seconda metà di settembre e la prima metà di ottobre con accurata…
Il Vino del giorno: Capo Serà 2007
26 Giugno, 2010Lugana Superiore Capo Serà 2007 Zona di produzione: vigneto Campo Serà, collocato tra Peschiera del Garda e Sirmione, ad una altitudine compresa fra 60 e 80 metri s.l.m., in Provincia di Verona (VR). Uve utilizzate: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. Le…
Il Vino del giorno: Antinoo 2008
22 Giugno, 2010Lazio Bianco Antinoo 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Torre del Padiglione in Provincia d Latina (LT). Uve utilizzate: Chardonnay 60%, Viogner 40%. Vinificazione: la vendemmia avviene a perfetta maturazione delle uve, le quali sono subito trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice, cui segue un naturale illimpidimento del mosto…
Il Vino del giorno: Le Paglie 2008
17 Giugno, 2010Matera Bianco Le Paglie 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Piana del Metapontino, ad una altitudine di 70 metri s.l.m., in Provincia di Matera (MT). Uve utilizzate: Greco 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice,…
Il Vino del giorno: La Ripe 2009
12 Giugno, 2010Bianchello del Metauro La Ripe 2009 Zona di produzione: Vigneto Ripalta, ad una altitudine di 300 metri s.l.m., nel Comune di Cartoceto in Provincia di Pesaro-Urbino (PU). Uve utilizzate: Bianchello del Metauro 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette da 20 kg. nella terza decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: Chardonnay 2009
8 Giugno, 2010Trentino Chardonnay 2009 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone collinari del Comune di Meano e in Val di Cembra nel Comune di Giovo in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette nella prima decade di settembre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.