Il Vino del giorno: 1670 2008
13 Aprile, 2010Lazio Bianco 1670 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano sulle colline vulcaniche a sud di Roma, ad un altezza di 300 metri s.l.m., in Provincia di Roma (ROMA). Uve utilizzate: Malvasia Puntinata 70%, Sémilion 30%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione delle uve migliori. Queste sono trasportate in cantina e sottoposte…
Il Vino del giorno: Chiarandà 2007
9 Aprile, 2010Contessa Entellina Bianco Chiarandà 2007 Zona di produzione: vigneti Chiarandà e Del Merlo, ubicati all’interno della zona a Denominazione di Origine Controlata Contessa Entellina, nella zona occidentale della Sicilia in Provincia di Palermo (PA). Uve utilizzate: Ansonica 50%, Chardonnay 50%. Vinificazione: la vendemmia avviene nel mese di settembre durante le ore notturne per preservare l’integrità…
Il Vino del giorno: Achenio 2008
30 Marzo, 2010Bolgheri Bianco Achenio 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano in località Campo alla Sughera, nella zona a Denominazione di Origine Controllata Bolgheri in Provincia di Livorno (LI). Uve utilizzate: Vermentino 40%, Sauvignon Blanc 40%, Chardonnay 20%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette da 15 kg. nella prima decade di settembre per quanto…
Il Vino del giorno: Trebbiano Spolentino 2008
25 Marzo, 2010Umbria Bianco Trebbiano Spoletino 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Località Casale nel Comune di Montefalco in Provincia di Perugia (PG). Uve utilizzate: Trebbiano Spoletino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella terza decade di ottobre. Le uve sono trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice sotto gas inerte, il mosto…
Il Vino del giorno: Montalupa Bianco 2005
20 Marzo, 2010Langhe Bianco Montalupa 2005 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona del Roero, sulle colline di Montalupa nel Comune di Bra in Provincia di Cuneo (CN). Uve utilizzate: Viognier 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima decade di settembre. Le uve sono trasportate immediatamente in cantina e sottoposte a pressatura soffice, con…
Il Vino del giorno: Senso 2008
16 Marzo, 2010Chardonnay Senso 2008 Informazioni generali: l’Azienda Agricola Monsupello è stata fondata oltre un secolo fa, nel 1893, dalla famiglia Boatti in località Cà del Tava nel comune di Oliva Gessi. Nel 1914 i Boatti acquistano a pochi chilometri di distanza, un ulteriore fondo denominato “Podere La Borla” nel comune di Torricella Verzate. Qui stabilirono la…
Il Vino del giorno: Bugia 2006
11 Marzo, 2010Toscana Bianco Bugia 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano sull’isola del Giglio, isola facente parte dell’acipelago toscano, ad una altitudine compresa tra 300 e 400 metri s.l.m., in Provincia di Grosseto (GR). Uve utilizzate: Ansonica 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in cassette dalla seconda decade di settembre. Le uve sono trasportate alle…
Il Vino del giorno: Ghiaia di Monte 2006
6 Marzo, 2010Pavia Bianco Ghiaia di Monte 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella Conca Boffenisio, tra il torrente Coppa e la zona denominata Torre del Monte, ad una altitudine di circa 350 metri s.l.m., nel Comune di Borgo Priolo in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 50%, Riesling Renano 50%. Vinificazione: la…
Il Vino del giorno: Colle di Tilio 2008
25 Febbraio, 2010Sannio Bianco Janare Colle di Tilio 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano ad una altitudine comprese fra 250 e 300 metri s.l.m., nel Comune di Guardia Sanframondi in Provincia di Benevento (BN). Uve utilizzate: Fiano 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente all’inizio di settembre. Le uve sono trasportate alle cantine aziendali e sottoposte…
Il Vino del giorno: Vignali Bianco 2008
20 Febbraio, 2010Basilicata Bianco Vignali 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Venosa, nella parte nord orientale della regione Basilicata ad una altitudine compresa fra 350 e 400 metri s.l.m., in Provincia di Potenza (PZ). Uve utilizzate: Chardonnay, Greco, Malvasia. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in casse da 12-15 kg. nella prima decade…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.