Il Vino del giorno: La Jara 2008
6 Gennaio, 2010Colli Piacentini Chardonnay La Jara 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Ziano, ad una altitudine di 200 metri s.l.m., in Provincia di Piacenza (PC). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente in piccole cassette nella prima decade di settembre. Il mosto fiore che si ottiene dalla pigiatura soffice…
Il Vino del giorno: Alba Nora 2004
19 Dicembre, 2009Isola dei Nuraghi Bianco Alba Nora 2004 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Santa Margherita di Pula, ad una altitudine di 150 metri s.l.m., in Provincia di Cagliari (CA). Uve utilizzate: Chardonnay 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nella prima metà di agosto. Le uve sono trasportate in piccole ceste alla…
Il Vino del giorno: Alydar 2008
15 Dicembre, 2009Sauvignon Blanc delle Venezie Alydar 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nelle zone migliori affacciate sulla Valle dell’Adige a metà strada fra Trento e Verona. Le uve sono trasformate in vino dalla Cantina Viticoltori di Avio in Provincia di Trento (TN). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene con accurata selezione…
Il Vino del giorno: Monna Aldola 2007
10 Dicembre, 2009Toscana Bianco Monna Aldola 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano Comune di San Casciano in Val di Pesa, ad una altitudine di 250 metri s.l.m., in Provincia di Firenze (FI). Uve utilizzate: Chardonnay 90%, Sauvignon Blanc e Gewütztraminer 10%. Vinificazione: la vendemmia avviene con metodologia di raccolta manuale, le uve sono trasportate rapidamente…
Il Vino del giorno: Donna Laura 2007
7 Dicembre, 2009Falanghina del Taburno Riserva Donna Laura 2007 Zona di produzione: i vigneti si trovano nella zona del Sannio Caudino nei Comuni di Mantesarchio e Bonea, ad una altitudine di circa 350 metri s.l.m., in Provincia di Benevento (BN). Uve utilizzate: Falaghina 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli migliori e a…
Il Vino del giorno: Plentis 2008
2 Dicembre, 2009Colli Martani Grechetto Plentis 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano nel Comune di Torrececcona di Todi in Provincia di Perugia (PG). Uve utilizzate: Grechetto 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente alla metà di settembre. Le uve migliori vengono trasportate alla cantina aziendale dove subiscono i processi di criomacerazione sulle bucce e di pressatura…
Il Vino del giorno: La Gentilesca 2006
30 Novembre, 2009Vernaccia di San Gimignano La Gentilesca 2006 Zona di produzione: i vigneti si trovano ai piedi dell’Abbazia di Monte Oliveto, ad una altitudine di circa 400 metri s.l.m., nel Comune di Asciano in Provincia di Siena (SI). Uve utilizzate: Vernaccia 100%. Vinificazione: al termine della vendemmia manuale, le uve migliori sono trasportate in cantina e…
Il Vino del giorno: I Crocioni 2007
25 Novembre, 2009Oltrepò Pavese Sauvignon Blanc I Crocioni 2007 Zona di produzione: vigneti sono situati nel comune di Canevino, ad una altitudine compresa tra 350 e 450 metri s.l.m., in Provincia di Pavia (PV). Uve utilizzate: Sauvignon Blanc 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente nell’ultima settimana di settembre. Le uve sono sottoposte a diraspatura e pigiatura, con…
Il Vino del giorno: Colle Vecchio 2007
20 Novembre, 2009Offida Pecorino Colle Vecchio 2007 Zona di produzione: vigna Colle Vecchio in località San Basso, ad una altitudine compresa tra 180 e 210 metri s.l.m., nel Comune di Offida in Provincia di Ascoli Piceno (AP). Uve utilizzate: Pecorino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene manualmente con accurata selezione dei grappoli dalla prima decade di settembre. Le…
Il Vino del giorno: Petrizza 2008
17 Novembre, 2009Vermentino di Gallura Petrizza 2008 Zona di produzione: i vigneti si trovano in Località Su Canale nel Comune di Monti in Provincia di Olbia-Tempio (OT). Uve utilizzate: Vermentino 100%. Vinificazione: la vendemmia avviene nella prima decade di settembre con metodologia di raccolta manuale. Le uve sono trasportate in cantina e immediatamente sottoposte ad un abbattimento…
“Il Vino e Oltre” vede la luce nel 2008, quando due Sommelier della provincia di Pavia, e più precisamente del cuore vitivinicolo della zona ovvero l’Oltrepò Pavese, decidono di condividere le loro esperienze degustative con tutte le persone che come loro amano il mondo della vite e del vino. Questi due Sommelier e Degustatori AIS, per i quali questo mondo rappresenta soprattutto una passione, e occasionalmente anche un’attività lavorativa, sono Dimitri Domenichella e Marco Guardamagna. Dal 2013, per impegni lavorativi personali, Marco non collabora più direttamente alla redazione dei post che vengono pubblicati, ma continua a prestare la sua esperienza in momenti di confronto e di degustazione che spesso sono organizzati. Animatore e redattore del blog è rimasto Dimitri (nell’immagine), che prosegue nella stesura di schede, cronache ed eventi degustativi, cercando di condividere anche le continue e fondamentali esperienze formative del programma Degustatori di AIS Lombardia negli eventi che lo vedono partecipante o collaboratore.